Pepinos rellenos

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Receta Pepinos rellenos de de 01-07-2015 [Actualizado el 18-03-2017]

Estos lindos pepinos rellenos son un aperitivo súper ligero y sin gluten, pero fresco, colorido, sabroso y también muy rápido de preparar. No sé ustedes, pero me encantan los pepinos, en ensaladas o para picar palitos en salsas. Preparados así con un relleno de queso me gustaron.
A estas alturas mis almuerzos están tachonados de platos frescos y ligeros y estos pepinos rellenos Sé que pasó ad hoc, prueba la receta y te encantarán.

Método

Cómo hacer pepinos rellenos

Lavar los pepinos, recortarlos y quitarles la piel a la mitad

Ahora corta cada pepino en 6 cilindros
Luego excava cada uno para crear una cavidad.

Relleno de requesón

Espolvorear con pimienta, sal marina sin refinar y decorar con una rodaja de rábano.
Si lo desea, sazone con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirva