Recetas tradicionales

Tarta de queso con frambuesas

Tarta de queso con frambuesas

Receta de tarta de queso con frambuesa de el 31-03-2014 [Actualizado el 28-08-2018]

Probé el cheesecake de frambuesa en Amsterdam, de regreso a casa decidí reproducirlo para saborear ese postre con ese queso crema dulce que se encuentra con las frambuesas creando una deliciosa unión de sabores para mi paladar. Mi cheesecake de frambuesas resultó menos cursi que el original pero tal vez así fue mejor, de hecho gracias al sabor más ligero todos hicieron un bis y terminó en un abrir y cerrar de ojos: P Esta es la última receta de este marzo loco, la receta a la que me he dedicado este mes también en mi calendario, así que tal vez alguien ya la haya probado, para los demás en cambio, no esperes demasiado para hacerla;) Después de un fin de semana relajado y relajado, hoy estoy listo para enfrentarme a esta nueva semana, te mando un beso grande y me pongo manos a la obra, hasta luego :)

Método

Cómo hacer tarta de queso de frambuesa

Picar las galletas en una batidora, ponerlas en un bol y mezclarlas con la mantequilla derretida.

verter la mezcla sobre la base y las paredes de un molde desmontable forrado con papel pergamino y compactar bien todo, luego meter en el frigorífico a que endurezca durante 30 minutos.

En un bol poner los huevos, el azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla, el jugo de 1/2 limón, la piel de limón rallada, el Philadelphia y la nata fresca.

Batir hasta obtener una crema suave y homogénea.

Sacar la base del frigorífico y verter la mitad de la mezcla en su superficie

Pon 100 gramos de frambuesas esparcidas por toda la superficie (si no están lo suficientemente dulces, condimenta con 1 cucharada de azúcar glass de vainilla.

Cubrir con el queso crema restante, nivelar lo más posible, luego colocar la tarta de queso en un horno precalentado a 160 ° y cocinar por una hora.

Deje enfriar el Cheesecake de Frambuesa antes de desmoldarlo, luego déjelo reposar en la nevera durante 3 horas

Luego transfiéralo a un plato para servir, decore con frambuesas frescas y sirva


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