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Receta de video de rollos de lasaña

Receta de video de rollos de lasaña

Receta de video de rollos de lasaña de 04-12-2013 [Actualizado el 07-06-2016]

En esta video-receta de rollos de lasaña con jamón cocido y setas porcini, te explicaré de forma sencilla cómo hacer un primer plato "importante", para servir como alternativa a la clásica lasaña, para llevar a la mesa en una ocasión especial.

Método

Cómo hacer rollos de lasaña

Para prepararlos, dejar los champiñones secos a remojo en agua tibia durante 20 minutos, lavarlos y exprimirlos, luego sofreírlos en una sartén donde haya calentado un chorrito de aceite y un diente de ajo. Mientras tanto, hierve el agua en una olla grande, luego agrega sal y aceite y deja blanquear las láminas de lasaña por un minuto, luego recupéralas con ayuda de una espumadera y colócalas sobre un paño limpio para que se sequen. Tomar las hojas una a una, colocarlas sobre una superficie y espolvorearlas con una fina capa de bechamel y una de jamón cocido, luego agregar un puñado de setas porcini y hojuelas de parmesano y enrollarlas. En este punto puedes cortar los rollitos en rodajas de 3 cm de grosor y colocarlos en una fuente de horno espolvoreada con una fina capa de bechamel en el fondo, luego cubrir los giratorios con el resto de la bechamel. Hornee durante unos 30 minutos a 180 grados en el horno y sirva también.


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