Recetas tradicionales

Risotto con peras y gorgonzola

Risotto con peras y gorgonzola


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Receta Risotto con peras y gorgonzola di de 04-10-2013 [Actualizado el 30-09-2018]

Hola a todos, el risotto con peras y gorgonzola es un auténtico sciccheria, un risotto cremoso con un sabor delicado que convencerá hasta a los más escépticos. Las peras que usé son las verdes típicas de la temporada, y para el gorgonzola elegí la dulce, una combinación perfecta. Esta mañana tengo prisa, pero por suerte por otros motivos me marcho para el fin de semana y no sé si podré conectarme desde fuera, así que os dejo un rápido adiós y mañana leeremos besos.

Método

Cómo hacer risotto de pera y gorgonzola

Picar la cebolla y sofreírla en un cazo con la mantequilla

Agrega el arroz y tuesta, luego licúa con el vino blanco y agrega sal.

Cubrir con el caldo hirviendo y seguir cocinando, agregando el caldo hirviendo a medida que se absorbe.

Pelar y cortar las peras en cubos y cortar el gorgonzola en trozos pequeños

Unos minutos antes del final de la cocción, agregue las peras y el gorgonzola al risotto

Cuando esté cocido, apague el fuego y agregue un poco de mantequilla y parmesano.

servir


Vídeo: RISOTTO DE PERA Y GORGONZOLA - Cursos de Arroz en Directo Museo del Arroz de València (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Maukasa

    La información divertida

  2. Abida

    Absolutamente de acuerdo contigo. En él también se piensa algo excelente.

  3. Mazular

    Si, es fantástico

  4. Shaughn

    Está usted equivocado. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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