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Receta de muffins de naranja y dátiles

Receta de muffins de naranja y dátiles

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¡Los sabores me recuerdan a la mañana de Navidad! Se puede agregar canela o una mezcla de especias para darle un poco más de sabor. Utilizo mi procesador de alimentos para cortar la cáscara de naranja.

33 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 1 naranja con piel, picada
  • 100 ml (4 fl oz) de jugo de naranja
  • 75 g (3 oz) de dátiles picados
  • 1 huevo batido
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 200 g (7 oz) de harina común
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 ml (4 fl oz) de crema agria

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Marca de gas 4. Engrase el molde para muffins o forre con cajas de papel para muffins.
  2. En un tazón grande, mezcle la naranja picada, el jugo de naranja, los dátiles y el azúcar. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de naranja hasta que esté combinada. No haga sobre mezcla. Incorporar la crema agria. Vierta la mezcla en el molde para muffins preparado.
  3. Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que al insertar un cuchillo pequeño en el centro de un muffin salga limpio. Retirar del molde y dejar enfriar antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(26)

Reseñas en inglés (30)

por LOPIEKITTY

Usado diferentes ingredientes ¡Excelente! Estos eran tan agradables y húmedos ** que no tenían crema agria, pero el yogur funcionó bien, agregó algunas especias. EXCELENTE.-15 de septiembre de 2008

de SEMANO

Cantidades de ingredientes alteradas Deliciosas y húmedas como pequeños budines. Agregué un poco de clavo molido y canela, y solo usé 1/3 de la piel de la naranja. No creo que usaría más cáscara que esa, ya que la variedad de naranja que usé tenía una cáscara bastante gruesa.-15 de septiembre de 2008

por CHESHIREMAN

Algo más. Soy un poco ambivalente aquí en cuanto a calificación. Calificaría 3.5 estrellas. Primero leí todas las reseñas y usé solo la mitad de la cáscara de naranja, reservando la otra mitad en caso de que quisiera agregar más pero no lo necesitaba. Estos tenían un sabor a naranja muy agradable. Pon los huevos, el jugo, el azúcar, los dátiles y la naranja en mi procesador de alimentos. Al principio pensé que había agregado demasiado polvo o refresco porque tenía ese aspecto y textura 'gaseosos', pero me di cuenta de que solo estaba reaccionando con el ácido en el jugo. Substituyeron algunos de los zumo de piña fresca y todavía tenían un sabor a naranja muy agradable. El problema que tengo con esto es el # 1. no es lo suficientemente dulce, por lo que sería más como un muffin de desayuno. Tengo la intención de glasearlos con un poco de azúcar mezclado con zumo de naranja y ralladura para ayudar con esto. # 2. Me alarmó cuando vi a un crítico mencionar la palabra "pudín" como textura. Descubrí que tenía que hornearlos un poco más para deshacerme de esa textura esponjosa de pudín y no lo hizo por completo. Añadida 1 cucharadita. canela, 1/2 cucharadita. cada uno de pimienta de Jamaica y nuez moscada y 1/4 cucharadita. cardamomo. Esta mezcla de especias fue complementaria. Muy buen sabor, pero le falta dulzura y textura. -15 de septiembre de 2008


Ingredientes

  • 1 naranja entera
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de mantequilla o margarina ablandada
  • 1/2 taza de dátiles picados
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de sal

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Ingredientes de la receta de muffins de naranja y dátiles

  • Una naranja
  • Taza de azucar, uno
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de leche
  • 100 g (3,5 oz) de mantequilla derretida
  • 1 taza de harina común
  • ½ taza de harina de almendras
  • Una cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una taza de dátiles y # 8211 cortados a la mitad y remojados en agua hirviendo, escurridos


Muffins de dátil y naranja

Estos deliciosos muffins de naranja están tachonados con ricos trozos de dátiles mantecosos.

La mezcla da como resultado un muffin que no es demasiado dulce y no tiene demasiada azúcar, solo 3/4 de taza para 18 muffins. Puede reducirlo a 1/2 taza si lo desea. Sin embargo, tenga en cuenta que la receta también agrega la ralladura de la naranja, por lo que hay algo de amargura en eso.

Espero que te gusten estos muffins ligeramente dulces y ligeramente picantes.

Puedes hacer estos deliciosos muffins con harina blanca, pero yo siempre prefiero usar trigo integral. Si tamiza la harina de trigo integral antes de usarla, encuentro que los muffins salen tan ligeros y esponjosos como si hubiera usado harina blanca, solo que un poco más saludables.

Tenga en cuenta que la receta requiere la cantidad & # 8220equivalente & # 8221 de stevia si decide reemplazar el azúcar morena, NO una cantidad & # 8220equivalente & # 8221. La stevia es mucho más dulce que el azúcar, por lo que necesitará mucho menos. Cada marca de stevia puede ser un poco diferente, así que siga las instrucciones de la marca que tenga. También recuerde que el azúcar agrega textura a los muffins, por lo que la textura puede ser un poco diferente si la cambia.

Cada vez escuchamos más sobre los beneficios para la salud de comer dátiles. No hay demasiadas recetas que contengan dátiles, al menos en nuestro mundo occidental, por lo que es bueno tener algo como esto que incluya ese ingrediente infrautilizado.


Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina para todo uso (Maida)
  • 1/2 taza de azúcar morena (azúcar Demerara)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo (Dalchini)
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja (cáscara)
  • 1/3 taza de jugo de naranja fresco
  • 1/4 taza de mantequilla (sin sal), derretida y enfriada
  • 2/3 taza de suero de leche
  • 1 huevo entero o sustituto de huevo de linaza
  • 2/3 taza de dátiles, picados
  • 2/3 taza de nueces picadas

Muffins de naranja y dátil (para 12 muffins)

Ingredientes

  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 taza de dátiles picados
  • 1/2 taza de nueces picadas

Preparación

1. Precaliente el horno a 375 grados.

2. Mezcle los primeros 4 ingredientes en un bol.

3. Tamice los ingredientes secos en un recipiente aparte.

4. Combine los ingredientes secos y húmedos con los dátiles y las nueces.

5. Divida la masa entre 12 moldes para muffins engrasados ​​o forrados con papel y hornee por 15 minutos.


Notas sobre esta receta

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¿Dónde está la receta completa? ¿Por qué solo puedo ver los ingredientes?

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Si la receta está disponible en línea, haga clic en el enlace "Ver receta completa"; de lo contrario, debe ser propietario del libro de cocina o la revista.


Muffins de naranja y dátil (Paleo, sin lácteos)

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  • Autor: Dulce lizzy
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 18 min
  • Tiempo Total: 48 minutos
  • Producir: 12 magdalenas 1 x
  • Categoría: Desayuno
  • Método: Horneando
  • Cocina: Paleo

Ingredientes

1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido

1/2 taza de dátiles medjool suaves sin hueso, empacados

1 naranja orgánica de tamaño mediano cortada en 8 trozos (tocón de tallo seco cortado)


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Esta receta de muffins de dátiles es un ganador absoluto.


Receta de muffins de naranja y dátiles - Recetas

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MUFFINS DE NARANJA DATE NUT BRAN

2 tazas de cereal de salvado rallado
3/4 taza de agua hirviendo
1/4 taza de aceite vegetal
3/4 taza de suero de leche
1/4 taza de jugo de naranja Florida
2 cucharadas de melaza oscura
2 cucharadas de miel
1 cucharada de ralladura de naranja
1 huevo grande (sustituto de huevo opcional)
3/4 taza de harina para todo uso
1/2 taza de harina integral
1-1 / 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de dátiles picados
3/4 taza de nueces picadas

Caliente el horno a 400 grados. Engrase un molde para muffins de 12 tazas. En un tazón grande, combine el cereal de salvado, el agua y el aceite, revolviendo hasta que el salvado se ablande. En un tazón pequeño, bata el suero de leche, el jugo de naranja Florida, la melaza, la miel, la ralladura de naranja y el huevo hasta que se mezclen. En un tazón pequeño, combine las harinas, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue la mezcla de suero de leche al salvado, revolviendo para combinar. Agregue la mezcla de harina, dátiles y nueces a la mezcla de salvado, revolviendo hasta que la harina se humedezca. Vierta en moldes para muffins y hornee hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, aproximadamente 18 minutos.