Recetas tradicionales

Pechuga de pollo con verduras en papillote

Pechuga de pollo con verduras en papillote

Pecho cortado en 2 largos. Cada pieza se golpea ligeramente con un martillo.

A partir del ajo machacado, la nuez moscada, el curry, la nuez moscada, el curry, la sal, la pimienta, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y el vino, se elabora un adobo que se pone sobre la carne. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 1 hora.

Prepara 4 pedazos de papel para hornear. En medio de cada papel ponemos un trozo de pechuga de pollo, luego añadimos las verduras, según preferencia y un poco del adobo.

Preparé 4 paquetes de acuerdo a las preferencias de todos.

El papel se aprieta levantando los bordes y girando, formando una bola. Poner en un plato resistente al calor y hornear a fuego medio durante unos 40 minutos. Unos minutos antes de que esté listo, desdobla un poco el papel (presta atención al vapor) para que se dore un poco.

Sirva directamente del papel.



Hornea el salmón en el horno.

En cuestión de minutos, los paquetes de salmón comenzaron a hincharse.

Después de 15-18 minutos de horneado a 180 C (horno precalentado) & # 8222 ¡los papeles & # 8221 están listos! Depende del grosor de los trozos de pescado. La idea es no cocinarlo demasiado para que no se seque.


Pollo con salsa de crema y verduras

La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o capacidad de cocción se clasifican como medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que necesita para preparar esta comida.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Tamaño de la porción

Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.

Ingredientes

  • 600 g de agua
  • 130 g de zanahorias, cortadas en trozos
  • 60 g de raíz de apio, cortada en trozos
  • 60 g de hojas de apio
    o 50 g de perejil fresco, solo hojas
  • 1 cubo de concentrado de pollo (por 0,5 l)
    o 1 cucharadita de pasta de pollo concentrada
  • 600 g de filetes de pechuga de pollo, con o sin piel, cortados en tiras (5 x 2 cm)
  • & frac12 cucharadita de sal
  • & frac14 cucharadita de pimienta recién molida
  • 150 g de champiñones frescos, cortados en rodajas
  • 40 g de harina
  • 100 g de nata líquida
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional)
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 60 g de mantequilla, sin sal o con sal, cortada en cubos

Pechuga de pollo con verduras en papillote

* 1 pechuga de pollo
* 4 dientes de ajo
* sal y pimienta
nuez moscada
* curry
* tomillo
* 2 cucharadas de vinagre balsámico
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 copa de vino blanco
* patatas
* zanahoria
* brócoli
* maíz
* Pimiento rojo


Pecho cortado en 2 largos. Cada pieza se golpea ligeramente con un martillo.

A partir del ajo machacado, la nuez moscada, el curry, la nuez moscada, el curry, la sal, la pimienta, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y el vino, se elabora un adobo que se pone sobre la carne. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 1 hora.

Prepara 4 pedazos de papel para hornear. En medio de cada papel ponemos un trozo de pechuga de pollo, luego añadimos las verduras, según preferencia y un poco del adobo.

Preparé 4 paquetes de acuerdo a las preferencias de todos.

El papel se aprieta levantando los bordes y girando, formando una bola. Poner en un plato resistente al calor y hornear a fuego medio durante unos 40 minutos.

Unos minutos antes de que esté listo, desdobla un poco el papel (presta atención al vapor) para que se dore un poco.


Pechuga de pollo verde azulado

Nada se compara con la comida cocinada. Sobre todo si se trata de un clásico rumano, el ostropel. También tienes en cuenta la rapidez con la que está listo, definitivamente tienes una combinación ganadora. La mayoría de las veces los rumanos comen pollo ostropel, y la mayoría de las veces usan piernas de pollo, yo usé pecho, las piernas no me atraen de una manera especial.

He leído aquí y allá, y resulta que el ostropel es una salsa de ajo, un tipo típico rumano, que no se encuentra en otros pueblos (digo gente con la esperanza de que los rumanos sigan siendo un pueblo, no un montón de gente geo -Límites políticos & # 8211, pero esa es otra discusión). También sucede que el ostropel conocido por todos, que también hice aquí, con tomates o salsa de tomate (o caldo), no es realmente la receta original que no tiene tomates, los tomates & # 8222ca cica & # 8221 aparecieron más tarde en nuestras tierras. Pero por el momento he cumplido, y he hecho un ostropel & # 8222regular & # 8221, mi única rebelión es la pechuga de pollo, en lugar de los muslos. Volveré algún día con un ostropel tradicional, olvidado por muchos! Pero hasta entonces & # 8230.

ingredientes:

  • 700 g de pechuga de pollo cortada en tiras largas y no demasiado finas
  • 4-5 dientes de ajo
  • 300-350 ml de salsa de tomate
  • un enlace de perejil (puedes poner eneldo si lo prefieres)
  • una hoja de laurel
  • tomillo al gusto
  • sal y pimienta también

Calentar un poco de aceite. La carne se dora en él, en todas las caras, hasta que adquiere un hermoso color dorado. Mientras tanto, muele el ajo y agréguelo cuando la carne esté dorada, revolviendo con fuego. Lo calentamos a fuego lento, para que deje su aroma, no se queme y se vuelva amargo. Agrega la salsa de tomate, lleva a ebullición, agrega un poco de agua para cubrir la carne, agrega la hoja de laurel y el tomillo, sazona al gusto con sal y pimienta molida.

Déjalo hervir sin tapar, hasta que la carne esté bien tierna. Ahora tenemos dos opciones: o dejar que hierva un poco hasta que la salsa disminuya y espese & # 8230 o bien mezclamos media cucharadita de almidón con un poco de agua fría, y echamos el ostropel, y lo dejamos al fuego hasta que espese (lo que sucede bastante rápido).

Se come caliente, con perejil (o eneldo) finamente picado, espolvoreado por encima. ¡Una polenta saludable le va de maravilla! ¡Buen apetito!


Preparación

Paso 1

Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y colocar en un bol con una pizca de sal y pimienta y 2 cucharaditas de miel. Remover para que cubramos las tiras de pollo y dejarlas “reposar” hasta que cortemos y preparemos el resto de ingredientes.

Paso 2

Lavar bien el arroz con agua fría, luego dejarlo al menos 5 minutos en agua fría, para que se hinche y hierva más fácilmente. Luego pon el arroz a hervir, a fuego lento, en una cacerola con tapa.

Paso 3

Cortar la cebolla en rodajas finas, el calabacín y los pimientos morrones rojos y amarillos. Trituramos los dientes de ajo.

Lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas.


Pechuga de pollo con papillote - Recetas

"En papillote" significa cocido en papel de horno. Elegí la versión de pollo con calabaza, pero hay muchas combinaciones que puedes hacer.

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada
1 calabacín grande
2 dientes de ajo
eneldo fresco
sal
pimienta negro
granos de pimienta roja
pimentón dulce ahumado
especias para pollo
petróleo

Método de preparación

Corta el pecho en dos lóbulos.

Engrasar con mantequilla y espolvorear con especias.

El calabacín se lava, se limpia y se corta en rodajas.

Polvo con sal y pimienta herunterladen.

Freír la carne en la sartén grill durante 5 minutos por cada lado.

Corta dos hojas más grandes de papel para hornear. Engrasar cada uno con un poco de aceite, colocar rodajas de calabaza sazonada, ajo, un trozo de pollo frito, ajo picado y granos de pimienta program für musik herunterladen.

Reúna el papel con fuerza en los extremos para formar un paquete que contenga el vapor en el interior y colóquelo en una bandeja.

Hornee a 200 grados con ventilación durante 20-25 minutos stoppuhren.


Pechuga de pollo con papillote - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 24 de marzo de 2021 en recetas de truchas recetas con recetas de pescado para liberación rápida | Comentarios: 0

Trucha "en papillote" que significa trucha al horno, en papel de horno, con la que elegí poner unas verduras. El vapor que se forma en su interior cuece el pescado, y las verduras dejarán su jugo, lo que le dará un sabor especial. Es una técnica sumamente sencilla para preparar pescado, además viene con la ventaja de no tener más platos para lavar, y menos olor en la casa.
Yo te recomiendo tambien Trucha frita con polenta y ajo, trucha sobre una cama de verduras, trucha en salsa Meuniere o trucha con mantequilla aromatizada. Puedes encontrar más recetas de truchas aquí. Puedes encontrar más recetas de pescado aquí. (haga clic en las palabras subrayadas para llegar a la página de recetas)


No olvides que te estoy esperando en la página de facebook del blog. aquí, o en el grupo de discusión del blog aquí o en instagram aquí


Pechuga de pollo en rollo

Es una receta fácil y bastante rápida, si no tenemos en cuenta los tiempos de espera.
La frase "en papillote" proviene del idioma francés y se refiere a un método para cocinar alimentos en papel pergamino. En nuestro idioma, el método se llama "in papiota" o "in foil". Los alimentos adecuados para este tipo de cocción suelen ser los frágiles, que no siempre resisten muy bien el contacto directo con la fuente térmica: filetes de pescado, pechuga de pollo, mariscos, verduras.


Video: Pollo con verduras en papillote receta sana rica fácil sencilla saludable paso a paso (Enero 2022).