Recetas tradicionales

Galletas de cono de chocolate y menta

Galletas de cono de chocolate y menta


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Esta receta usa pizzelles italianos como un cono para sostener una mousse de chocolate y menta sedosa hecha con hojas de menta real.MÁS +MENOS-

PIZZELLES

1

cucharadita de extracto de vainilla

2

cucharaditas de polvo de hornear

Ocultar imágenes

  • 1

    Mezcle todos los ingredientes de pizzelle en un tazón grande.

  • 2

    Coloque trozos de masa del tamaño de una cucharada en su máquina de pizzelle y presione en lotes. Cada máquina es diferente, por lo tanto, consulte las instrucciones del fabricante para obtener más ayuda con este paso.

  • 3

    Trabaja rápidamente para formar un cono a medida que salen de la prensa. Solo tienes unos segundos o la pizzelle comenzará a descascararse y agrietarse. Repite hasta que te quedes sin masa.

  • 4

    Para hacer la mousse, comienza con la 1/2 taza de crema y colócala en una olla con la menta. Deje hervir a fuego lento y apague el calor. Deje reposar y dejar reposar durante al menos 30 minutos. Retire la menta, asegurándose de presionarla contra el costado de la olla para exprimir cualquier líquido adicional y sabor a menta.

  • 5

    En un tazón grande, caliente el chocolate, la mantequilla y el azúcar en el microondas o colocando el tazón sobre la menta. No es necesario que el chocolate esté completamente derretido en este punto.

  • 6

    Una vez que la menta esté fuera de la mezcla de crema, vuelva a hervir a fuego lento y nuevamente retírela del fuego. Batir la gelatina y revolver bien para combinar. Vierta la crema de menta sobre el chocolate tibio y revuelva bien para combinar, asegurándose de que el chocolate esté completamente derretido en este punto.

  • 7

    Batir el resto de la nata para formar la nata montada. En 3 lotes, agregue la crema a la mezcla de chocolate (ahora enfriada a temperatura ambiente). Mézclalo suavemente, doblando ligeramente con una espátula.

  • 8

    Coloque la mousse en una manga pastelera y póngala en los conos de pizzelle. Coloque en el refrigerador durante una hora para que se asiente antes de servir. Cubra con un poco de azúcar en polvo y decore con hojas de menta.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Hace años que quería hacer una especie de galleta navideña en forma de cono con relleno.

    Cuando llega el momento de hacerlo cada año, termino inventando una excusa por estar demasiado ocupado. La atención al detalle que requieren las cookies como esta me pareció demasiado trabajo.

    ¡Este año finalmente me obligué a intentar hacer algunos y descubrí que en realidad no fue muy difícil en absoluto!

    La masa de pizzelle (la receta de mi abuela italiana) fue tan fácil como mezclar algunos ingredientes en un bol. La mousse consistió en remojar un poco de menta y batir un poco de crema. Al final, estas MintChocolateConeCookies no solo fueron más fáciles de lo esperado, sino que fueron súper impresionantes y deliciosas.

    Simplemente mezcle todos los ingredientes de pizzelle

    Forma una masa pegajosa que estaba más seca de lo que esperaba.

    Solo una pequeña cantidad para hacer cada galleta. Aproximadamente una cucharada.

    Solo tardan un minuto y medio en cocinarse.

    ¡Ahora tienes que trabajar rápido! Estas cookies se endurecen rápidamente. Dóblalos en forma de cono inmediatamente cuando salgan de la prensa. Un ayudante es bueno para este paso, pero no es necesario.

    Colóquelos en un plato con la costura hacia abajo para que puedan terminar de endurecerse.

    En este momento, supe que esta receta iba a resultar increíble.

    ¡Ahora vamos al relleno! Coloque unas ramas de menta en la nata y deje hervir a fuego lento. Apaga el fuego y déjalo reposar alrededor de media hora.

    Cuando saque la menta, presione bien contra el costado de la sartén para asegurarse de obtener la mayor cantidad de líquido posible.

    Vuelva a calentar la crema y agregue la gelatina. Viértelo sobre un poco de chocolate y mantequilla ya calentados. La crema caliente debe derretirla por completo.

    Incorpora lentamente la crema batida a tu mezcla de chocolate, doblándola ligeramente para que no pierda aire.

    Luego, simplemente colócalo en tus conos.

    Pon a estos tipos en el refrigerador para que la gelatina se asiente. Saben mejor después de una hora en el refrigerador, pero siguen siendo excelentes tres días después. ¡No puedo confirmar cuánto más durarán porque los comimos todos al tercer día!

    Dan Whalen planea hacer esta receta cada Navidad a partir de ahora. Ha estado escribiendo en su blog durante casi 4 años en The Food in my Beard; ¡Consulta el perfil de Cucharada de Dan a menudo para probar sus recetas con giros internacionales creativos!


Receta vegana de galletas con chispas de chocolate y menta

Esta receta vegana de galletas con chispas de chocolate y menta es fácil de hacer, tiene un agradable sabor a menta que combina muy bien con las chispas de chocolate y es perfecta para el día de San Patricio, Navidad, Pascua o cuando quieras una galleta de chocolate y menta. Si realmente te gusta la menta, sírvela con nuestro batido de trébol vegano para una mega fiebre del azúcar.

Publicado el 3 de marzo de 2014 y actualizado el 23 de febrero de 2021.


Helado de Menta con Galletas Sándwich de Chocolate

En caso de que alguna vez se haya preguntado qué hace que este sabor invernal sea tan perverso como para pasarlo con una cuchara: es la excelencia de menta que empacamos en él, sin mencionar todos esos magnates de galletas de chocolate para sándwiches. ¡Disfrutar!


Vídeo relatado

¡Fácil y delicioso! Agregué una pequeña cantidad de cacao en polvo negro de King Arthur & # x27s para darles un maravilloso color chocolate oscuro, casi como Oreos.

Hice estos con un cambio. Solo comí cacao holandés, así que omití el bicarbonato de sodio y aumenté el polvo de hornear a 1 cucharada. Seguí los consejos de vinorosso & # x27 y los horneé durante 9 minutos. Salieron perfectamente, ¡y pensé que el equilibrio de menta y chocolate era perfecto!

¡La masa para esto es tan deliciosa! ¡Amo esta receta! En mi opinión, el chocolate y la menta van de la mano, ¡así que esta es una gran receta para mí! Omití 1/2 taza de harina y agregué algunas chispas de chocolate blanco (no soy un gran admirador de ellas, pero a veces son agradables) fueron geniales. ¡Agregué toda la harina que necesitaba y fue perfecto! Solo puse 3/4 de la mantequilla que requería y 3 cucharadas de aceite vegetal. ¡Fueron maravillosos!

Esta es mi galleta navideña favorita. Horneo las galletas durante 9 minutos exactamente, girando las bandejas a la mitad. No se verán hechos, pero se reafirmarán a medida que se enfríen y se mantendrán masticables durante días. Compre un termómetro de horno para asegurarse de que su horno esté siempre a la temperatura adecuada.

¡¡DELICIOSO!! Seguí el consejo de otros y corté la harina a 1 1/2 tazas y aumenté el extracto de menta a 1 cucharadita. También los horneé solo durante unos 8 minutos. Fueron perfectos. ¡Los haré nuevamente pronto!

Estas galletas son deliciosas y fáciles de hacer. Disminuí la harina a 1 1/2 tazas y aumenté el extracto de menta a casi 2 cucharaditas (aunque puedo agregar más extracto la próxima vez que las prepare) como sugirieron otros. También agregué algunas chispas de chocolate con menta en la parte superior de cada galleta antes de hornear. Estas son una de mis galletas favoritas.

Galletas fantásticas y gran sabor. Guardé la harina como pedía y sorpresa, no tuve ningún problema con la masa pegajosa o que las galletas se esparcieran demasiado. Necesita las 2 tazas. Aumenté el extracto a 2 cucharaditas. No lo encontré demasiado mentolado en absoluto. Creo que es el nivel adecuado de menta para el cacao. Estoy completamente de acuerdo con el crítico que dijo que existe una delgada línea entre lo perfecto y lo exagerado. Un lote lo saqué cuando pensé que estaban listos y se volvieron duros. El segundo lote lo saqué de acuerdo con la receta (y pensé demasiado pronto, ya que todavía estaban suaves y esponjosos) y permanecieron suaves incluso después de enfriarse. No temas, los duros se usaban en sándwiches de helado con helado de coco casero. Delish!

¡Di tres tenedores solo porque no me gusta el chocolate! pero a todos a los que les di esto les encantó; sin mis propias papilas gustativas embelesadas, no quiero regalar el cuarto tenedor muy especial :-) alteraciones: corté la harina a 1,5 tazas y dupliqué el extracto de menta como lo sugirieron otros revisores . También reduje el azúcar a 1,25 tazas (1,75 simplemente me parecía demasiado, y mis dulces seres queridos todavía estaban enamorados). Además, agregué chispas de chocolate con leche, aunque la próxima vez usaría chocolate blanco en su lugar. la espolvoreada de azúcar glas en la parte superior es un buen toque. Creo que la formación de hielo fina y dura también sería una maravilla.

Muy fácil de hacer y el resultado final fue mejor de lo esperado, con dos salvedades: a. usar aceite de menta (como sugirió uno de los otros revisores, lo que produce un sabor más intenso) y b. Después de que las galletas se enfríen, colóquelas en un recipiente sellado durante la noche antes de comerlas (los sabores se fusionan fuertemente para obtener esa increíble combinación de chocolate y menta). No hice el azúcar en polvo, pero sería bueno si lo hiciera para la compañía. Mi único problema (como alguien más había mencionado) era que la masa tenía una textura un poco pegajosa. Recomiendo usar una pequeña bola de helado, luego un tenedor humedecido para aplanar ligeramente las galletas antes de hornear. De lo contrario, no es necesario modificar más la receta (aunque puedo probar la sugerencia de convertirlos en sándwiches de helado con helado de menta con chispas de chocolate o incluso un buen helado de vainilla. ¡Mmm!)

Como la mayoría aquí, bajé la harina a 1,5 tazas. Usé harina de repostería (nb: I & # x27m Canadian). Usé 10 buenos jiggers de aceite esencial de naranja en lugar de menta y también agregué 1/2 cucharadita de vainilla (¿se pueden comer galletas sin vainilla?). Hice galletas grandes -

22 y quedaron perfectos después de 9 minutos. Se aplanaron considerablemente al salir del horno, ¡pero estaban húmedas, ricas y deliciosas! Mi mejor consejo sobre estas galletas es que existe una línea muy fina entre perfecto perfecto perfecto y recocido.

Una vez que haga algunos cambios, esta es una gran receta. La harina debe reducirse una cuarta parte. También una taza de mini chispas de chocolate es imprescindible, usé chocolate con leche, pero creo que lo mejor sería semi dulce. Muchos revisores comentaron que la cantidad de extracto era demasiado pequeña. Pensé que debería aumentarse en aproximadamente un cuarto de cucharadita, creo que las galletas deberían tener un tono de menta y no ser demasiado mentolado. Además, una buena llovizna de glaseado las convierte en una galleta realmente bonita. Tienen una textura agradable, crujiente pero no dura. Esta sería una receta de cuatro estrellas, excepto que tuve que hacer modificaciones.

Rápido, simple, fácil y delicioso. Cocidos un poco más rápido de lo que dice la receta, pero los volveré a preparar.

Tuve que agregar 2 cucharaditas. extracto de menta para obtener un agradable sabor a menta. también era una masa muy pegajosa. Creo que una receta aún mejor es la galleta de chocolate y café expreso de este sitio web con menta. Usé 12 oz de chispas de chocolate semidulce también con la receta del espresso y ¡fueron la bomba!

Estas son nuestras nuevas cookies favoritas. Cuando terminaron, los sumergí en chocolate derretido al que agregué una o dos gotas de aceite de menta. También guardé el extracto de menta en la masa para galletas. Me encanta la textura de estas galletas, la nuestra salió en algún lugar entre masticables y crujientes. Solo tenía cacao en polvo oscuro Hershey & # x27s a mano, así que eso es lo que usé. Además, el chocolate que derretí era chocolate derretido especial de una tienda de decoración de pasteles. Mientras se enfriaban las metimos en el frigorífico y quedaron relucientes. Sabía mejor que las niñas exploradoras. Lo sentimos, chicas exploradoras, ¡solo pediremos empanadas de mantequilla de maní el año que viene!

Estas cookies resultaron ser bastante comunes. .. En realidad, no sé qué esperaba con las galletas de chocolate con menta. Quizás hubieran sido mejores si pudiera cortarlos en formas para Navidad, pero se esparcen demasiado en la bandeja para hornear galletas, así que me vi obligado a hacer las tradicionales galletas de caída. Aunque dupliqué el extracto de menta, apenas pude saborear la menta. Sabían más a galletas de chocolate viejas y sencillas. Un poco decepcionante.

Hice estas tres veces para tres grupos diferentes esta temporada, y fueron devoradas cada vez. Aumentó el extracto de menta a 1 1/2 cucharadita, redujo la harina a 1 1/2 tazas (se hizo menos densa) y agregó 1 c. chips de chocolate negro (usé Ghirardelli 60 y chips de cacao). Deje caer una cucharada sobre las bandejas para hornear (el papel de aluminio funcionó tan bien como el papel de pergamino) y ponga una choc de menta. Hershey & # x27s se besan encima de cada uno. Reducción del tiempo de horneado a 8-9 minutos. ¡Un elemento básico de vacaciones para mí ahora!

Los llevé a una fiesta de Navidad y obtuvieron críticas muy favorables. También es muy fácil de hacer.

Esta fue una galleta tan simple de hacer y tiene un sabor fantástico. Son suaves pero no masticables.

¡Son tan deliciosos que tengo miedo de que no lleguen a la cena de Acción de Gracias! Seguí todos los consejos dados - disminuí la harina y dupliqué la menta. Aún así se hizo para una masa espesa & # x27n difícil de revolver, pero las galletas resultaron fabulosas. Usé ese nuevo chocolate Hershey Special Dark cacao y wow ... ¡habla de la bondad del chocolate y la menta! También agregué bocados semidulces algo por accidente - - Pensé que había agarrado la bolsa de chocolate negro, ¡pero aún así eran un toque delicioso! ¡Estos son un guardián!

Nunca habiendo conocido una galleta que no me gustó, debo decir que estaban buenas, pero nada especial, incluso después de doblar la menta y disminuir la harina, como otros habían sugerido.

He hecho esto dos veces. La primera vez seguí la receta exactamente y las galletas quedaron un poco desmenuzables. La segunda vez reduje el tiempo de horneado a 9.5 minutos y agregué trozos de chocolate agridulce. Resultaron blandos y masticables y los AMAMOS.

Muy agradable. usé 1 1/2 tazas de harina y el doble de menta, como sugirió el cocinero anterior, resultó un verdadero placer

Estas galletas estaban muy buenas. El extracto de menta les dio un toque agradable. Eran agradables y suaves en el medio, que es como me gustan mis galletas. Después de agregar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal a la mezcla, se estaba volviendo difícil de mezclar, así que tuve que usar mis manos, por lo que estaba un poco desordenado. Pero, en general, estas cookies fueron un éxito.

Leí reseñas anteriores e hice las siguientes modificaciones: - Duplicó con precisión el extracto de menta - Solo usé 1.5 tazas de harina - Hice las galletas más grandes y apenas aplanadas antes de hornearlas - Horneadas por solo 8-9 minutos - Agregué ghirardelli 60% chocolate agridulce de cacao chips (no medí la cantidad que agregué, solo los removí hasta que sentí que era suficiente) Después de estos cambios, las galletas salieron maravillosamente: suaves, ligeramente masticables, con bordes firmes, no quemadas en absoluto, y con un rico sabor a chocolate y limpio sabor a menta. A todos, desde mi hermanita de 1 año hasta mi abuela anti-menta, les ENCANTARON. RECETA FANTÁSTICA. [con las modificaciones necesarias, por supuesto!]

Seguí las sugerencias de Los Ángeles & # x27s con dos excepciones 1) Mantuve la harina en 2 tazas y la agregué gradualmente 2) Después de 7 minutos en el horno, espolvoreé cañas de azúcar trituradas en la parte superior de cada galleta y luego las volví a colocar en el horno. horno durante 2 minutos más. El caramelo se derritió ligeramente, lo que les dio un gran aspecto navideño. ¡Y también son MUY sabrosos!


Consejos para hacer conos o tazones de gofres de chocolate caseros:

  • La masa se mantendrá en el refrigerador durante varios días si desea hacer solo un par de conos a la vez. La masa sobrante se puede congelar durante varias semanas.
  • Usé una plancha para galletas de gofres. Pero puede esparcir la masa en bandejas para hornear y hornearlas en el horno.
  • Ajuste la cantidad de masa por cono de acuerdo con las instrucciones de su máquina para hacer gofres.
  • Resista la tentación de esparcir las galletas demasiado espesas. Más no siempre es mejor. La masa debe ser muy fina para que los conos se horneen muy crujientes. Quieres que el cono se rompa cuando lo muerdas.
  • Si una galleta comienza a endurecerse antes de darle forma, devuélvala al horno durante uno o dos minutos para que se ablande y luego continúe.
  • Para crear tazones de helado, coloque las galletas calientes sobre un tazón pequeño.
  • Me gusta cubrir el interior de los tazones de gofres con chocolate derretido. También puede sumergir la parte superior e inferior de los conos de waffles en chocolate para evitar fugas.

Desplácese por las fotos paso a paso para ver cómo hacer conos o tazones de waffles de chocolate:

Si no tiene una plancha para gofres, puede hornear las galletas en el horno un par a la vez. Alinee los conos mientras se enfrían para ayudarlos a mantener su forma. Use la parte de atrás o el interior de un tazón pequeño para dar forma a los conos en tazones. Enfríe los tazones boca abajo para que mantengan su forma. Cepille el interior de los tazones de gofres con chocolate para impermeabilizarlos. Sumerge la parte superior de los conos en chocolate y espolvorea para crear una decoración divertida.

Ahora, todo lo que necesita esta receta es una gran bola de helado. ¿Qué tal un helado casero de masa de galletas?

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