Recetas tradicionales

Ciulama de hongos

Ciulama de hongos

Pelar y picar el pimiento y la cebolla, luego calentarlos en aceite.

Limpiamos y cortamos los champiñones. Añádalos sobre las cebollas y los pimientos endurecidos. Sal, pimienta y deja caer el agua que dejaron las setas. Esto sucederá a fuego lento con la olla tapada.

Mezclar las dos cucharadas de harina con la leche fría, cuidando que no queden grumos, y añadir esta mezcla sobre los champiñones. La salsa se formará rápidamente, revuelva constantemente, no atrape la comida.

Dependiendo de la preferencia, añadimos un poco más de agua (si nos gusta la salsa más líquida). déjelo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, cocine a fuego lento y al final agregue las verduras lavadas y finamente picadas.




Video: Ciulama de ciuperci (Enero 2022).