Recetas tradicionales

Tortilla de Cebolla (Pastel de Cebolla)

Tortilla de Cebolla (Pastel de Cebolla)

La tortilla de cebolla es fácil de hacer y al gusto de todos los que gustan de las cebollas.

  • 4 cebollas normales,
  • petróleo.
  • 5 huevos
  • sal

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tortilla de Cebolla (Pastel de Cebolla):

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas o al gusto. Poner en la sartén y cocinar. No olvidemos ponerle sal porque la cebolla es dulce, pero no la sazonemos porque cuando la mezclamos con los huevos le agregamos un poco más de sal.

Mezclar las cebollas y los huevos y ponerlos en la sartén. Una cosa que no hay que olvidar: no drene el aceite de las cebollas endurecidas porque ese aceite le da el sabor a nuestra tarta. Dejamos que se cocine bien por el fondo, luego sacamos un plato que se puede poner en la sartén al fuego y le damos la vuelta. Dejar actuar 5 minutos y darle la vuelta al otro lado, luego ponerlo en el plato con el que le di la vuelta.

Sirve con lo que te guste al lado.

Te deseo buen apetito


¿Cómo cortamos las patatas, con qué las condimentamos?

Encuentra en el mercado diferentes rebanadoras, más baratas o menos baratas que puedes comprar y usar no solo para patatas fritas caseras, sino para muchos otros platos, así que la inversión merece la pena. Después de cortar las patatas en rodajas, debes ponerlas en agua fría. De esta forma emilinarás el exceso de almidón, y las patatas quedarán mucho más crocantes y se irán friendo uniformemente. Después de reposar en el agua durante unos minutos, colóquelo sobre toallas de papel y séquelo bien. Nunca freír patatas fritas caseras o patatas en general si están mojadas. No se fríen bien, se rompen y se queman mucho más fácilmente.

Fríe estas patatas fritas caseras en aceite caliente durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas, pero no quemadas. Si no desea freírlos en aceite, puede utilizar la versión para horno, que también puede encontrar en la receta en video a continuación. Mientras las papas fritas aún estén lo suficientemente calientes, sazone con sal y cualquier otra cosa que desee. Puede utilizar pimentón picante o dulce, ajo granulado, cebollas granuladas, hierbas o incluso queso duro, como telemeau o parmesano. Sírvelas calientes oa temperatura ambiente y disfruta de tus propias patatas fritas caseras, deliciosas, fáciles de preparar y mucho más saludables que cualquier variante del mercado.


TORTA DE HOJAS CON CEBOLLA Y ATÚN

Modelemos una situación: recibes una llamada telefónica de un par de amigos, que están en la zona y tienen muchas ganas de venir a visitarnos. El primer pensamiento: & # 8222 ¿Con qué les sirvo? & # 8221. Tienes un poco de tiempo. ¿La solución? Te lo doy a continuación: empanada de cebolla y atún.

INGREDIENTES: TIEMPO DE COCCIÓN & # 8211 35 minutos

Hojaldre & # 8211 230gr
Atún enlatado & # 8211 80 gr
Cebollas & # 8211 3-4 piezas (400 gr)
Aceitunas sin semillas & # 8211 8-10 piezas
Alcaparras (opcional) & # 8211 8-10 piezas
Queso duro (parmesano, grana) -30 gr
Aceite 4-5 cucharadas
Sal

MÉTODO DE PREPARACIÓN:
Pelar una cebolla y cortarla en juliana, luego calentarla en 4-5 cucharadas de aceite a fuego medio-bajo, cuidando que no tome demasiado color. Saltamos antes de sacarlo del fuego.

Si no disponemos de una hoja de hojaldre ya comprada para untar, esparcemos la masa no demasiado espesa y la colocamos en la bandeja del horno sobre la que previamente hemos colocado el papel de horno. Y ahora estamos empezando a divertirnos. Repartimos la cebolla por toda la superficie de la masa, el atún, las aceitunas en rodajas, las alcaparras, las cebolletas en vinagre o lo que tengamos en la nevera. Nos reímos del queso.


Tartas campesinas con queso, cebolla y eneldo, en la sartén

¿Quién puede resistirse a las tartas campesinas con queso, cebolla y eneldo en la sartén?

Sencillo, pastel de queso y cebolla, así solía llamar la tía Ani a estas maravillas y se puede preparar con repollo, papas o combinaciones. Puedo decir que me gustan todos, sin importar el relleno, sean fríos o calientes.

Los descubrí en Bihor, porque que yo sepa, están en casa allí y en ningún otro lugar del país son tan buenos como en Bihor. Son tiernas, suaves y muy sabrosas, ¡porque si empiezas a comer no sabes cómo parar!

Se pueden encontrar en casi cualquier calle, en pastelerías, incluso en supermercados.

La receta es tan sencilla y rápida de hacer, que entre otras cosas para hacer en casa puedes poner una masa, y el resto es muy fácil. Estate atento a la lista de ingredientes y cómo prepararlo y definitivamente disfrutarás de las mejores empanadas campesinas.

Para muchas otras recetas con o sin carne o platos de ayuno y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o en la foto.

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En un bol grande poner la harina tamizada, el aceite, la diferencia de leche, la sal y la levadura activada.

En un principio mezclamos con una cuchara de madera o de silicona, y cuando se vuelve ineficaz pasamos al amasado manual. Poner la masa en un bol untado con aceite y cubierto con un papel de aluminio de frescura y dejar que suba hasta que duplique su volumen.

Colocamos el telemeau en el rallador de malla grande.

Picamos la cebolla y el eneldo y los ponemos a un lado o los podemos mezclar con el queso, depende de todos.

Después de leudar la masa, sacarla del bol y dividirla en 8 piezas iguales y darles formas redondas.

Sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite, esparcir un trozo de masa con un diámetro de 12-15 cm y dividir uniformemente por cada trozo de masa: queso, cebolla y eneldo.

Lleva los bordes al interior del pastel y apriétalos para que se peguen.

Gire con el lado apretado hacia abajo y extienda las tartas con un diámetro de 20 cm.

En una sartén caliente ponga una cucharadita de aceite y hornee las tartas a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado.


Recetas famosas de todo el mundo.

La tarta se prepara a partir de cebollas y anchoas, colocadas entre rodajas de patatas en varias capas. Hornee hasta que esté dorado y decore con crema agria fresca.

pasteles daneses

En Dinamarca tienes todas las posibilidades de sentirte bien y probar algo delicioso: los pequeños pasteles de hojaldre tradicionales son muy fragantes y se sirven durante todo el día. Los daneses los comen especialmente en la segunda parte de la mañana, con una taza de café, y prefieren comerlos fríos. Los pasteles daneses se han hecho famosos en todo el mundo.

Es el plato irlandés más famoso y se prepara con cordero o oveja. La carne se hierve en un bol con agua, junto con patatas, cebollas, zanahorias, puerros y cebada. Desde el siglo XIX, las patatas han sido uno de los alimentos básicos para la gente de Irlanda.

Se dice que Alemania cuenta con más de 1500 tipos diferentes de salchichas, cada región tiene su propia especialidad. Las salchichas se venden como bocadillos en la calle, junto con pan y mostaza.

La preparación se basa en queso fundido y es conocida mundialmente. Derretir varios tipos de queso en una olla, agregando ajo, pimienta, vino blanco y licor de cereza. El queso se come en trozos de pan, se sumerge en tenedores o palillos de dientes.

La tarta de quiche se rellena con huevos.

bien batido, queso crema, especias y jamón picado.

El cuscús se prepara con trigo finamente picado, que hierve hasta que se vuelve esponjoso. Sirve con verduras o cordero.

Se prepara a partir de arroz aromatizado con azufre, ajo y hierbas, al que se le añaden mariscos, pollo o jamón y verduras. Originaria del suroeste de España, la paella toma su nombre de la gran olla en la que se cuece.

Pasta italiana a la boloñesa

La pasta boloñesa proviene de Bolonia y contiene pasta, carne y salsa de tomate. Cada región de Italia puede presumir de un tipo de pasta tradicional.

Se prepara con tomates, pepinos, aceitunas negras y dados de queso feta. Condimente con aceite de oliva y hierbas. La ensalada griega se sirve con una copa de vino griego.

Es la comida tradicional húngara y es un guiso que contiene carne, cebollas y patatas. A menudo se sirve con pan negro y algunos chefs agregan fideos al gulash. El delicioso aroma del gulash húngaro se amplifica con pimentón, crema agria, champiñones, repollo o guisantes, según las preferencias del cocinero.

Se prepara a partir de. sobras: arroz, camarones, pimientos morrones, especias, pero también otros ingredientes que "caen" a la mano. La receta de jambalaya proviene de Nueva Orleans y combina la cocina francesa y africana.

Es uno de los platos tradicionales de los mexicanos, incluso antes de la época de los aztecas. Hechas de harina de maíz o trigo, las tortillas son una especie de panqueques muy finos. Se pueden servir como tales o como parte de otro platillo mexicano famoso: el taco - tortilla frita y rellena de queso o carne. Si enrolla un taco y lo cubre con salsa picante, obtendrá una enchilada, otra comida tradicional.

El hummus se prepara a partir de garbanzos triturados, mezclados con pasta de sésamo. Agrega el sabor usando ajo, sal y limón. Los sirios lo consumen con sal y aceitunas.

La sopa tradicional rusa, el borscht ruso se puede preparar de acuerdo con diferentes recetas. El más famoso es el que contiene remolacha. Se consume frío en verano y caliente en invierno. A veces se agregan cebada, carne y champiñones.

El sushi es el snack favorito de los japoneses y se prepara a partir de finas lonchas de pescado crudo, camarones y verduras en escabeche, envueltas en algas y colocadas sobre un lecho de arroz espolvoreado con vinagre.


1. Tortilla de plátano y mantequilla de maní

Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: 3 min Tiempo total: 10 min Porciones: 1

Ingredientes

  • 1 tortilla
  • 12 cucharadas de mantequilla de maní
  • 10 rodajas de plátano
  • 1 cucharadita de miel orgánica
  • Espolvorear con nuez moscada en polvo.

Como se prepara

  1. Calentar una sartén y tostar la tortilla durante un minuto por cada lado.
  2. Sácalo de la sartén y colócalo en un plato.
  3. Unte uniformemente la mantequilla de maní.
  4. Agregue rodajas de plátano, miel y nuez moscada en polvo.
  5. ¡Enróllalo o dóblalo como un taco y disfrútalo!

2. Muffin de manzana con zanahoria

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 45 min Porciones: 12

Ingredientes

  • 1 ¼ taza de harina
  • 1 ¾ tazas de salvado de avena
  • ¾ taza de leche batida
  • ¾ taza de manzanas peladas y picadas
  • ¾ taza de zanahoria rallada
  • ⅔ taza de azúcar morena
  • ½ taza de aceite de canola
  • 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Como se prepara

  1. Mezcle el cereal de avena, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón.
  2. Batir el aceite de canola y la leche batida en otro tazón.
  3. Vierta con cuidado los ingredientes húmedos en el recipiente que contiene los ingredientes secos.
  4. Ahora agregue manzanas, zanahorias y nueces. Revuelva bien.
  5. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
  6. Bandeja para muffins Línea con forros de papel.
  7. Ponga una cucharada de masa en cada taza de muffin en la sartén.
  8. Hornee durante 20 a 25 minutos.
  9. Compruébelo metiendo un palillo en el centro del panecillo. Si sale limpio, los muffins están listos.
  10. Déjalos enfriar antes de comerlos.

3. Desayuno de quinua y frijoles negros para bajar de peso

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 30 min Tiempo total: 45 min Porciones: 5

Ingredientes

  • ⅔ taza de quinua
  • 1 cucharada de aceite de salvado de arroz
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 taza de granos de elote congelados
  • 1 lata de frijoles negros
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ¼ de cucharadita de pimiento picante
  • Comino en polvo 1 cucharadita
  • 1 ½ taza de sopa de verduras
  • Un puñado de cilantro
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Calentar una sartén y añadir aceite de salvado de arroz.
  2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Ahora mezcle la quinua, el pimiento rojo, el comino en polvo y el caldo de verduras.
  4. Tape y cocine a fuego lento hasta que se mezcle hasta que hierva.
  5. Agregue sal, frijoles negros y granos de maíz y cocine a fuego lento hasta que se absorba el jugo.
  6. Transfiera las habas de quinua negra cocidas a un plato y decore con cilantro.

4. Quiche vegano de espinacas

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 40 min Tiempo total: 60 min Porciones: 4

Ingredientes

  • Botón de champiñones en rodajas de 4 oz
  • 12 oz de tofu, prensado para eliminar el exceso de agua
  • 8 oz de harina
  • 4 oz de mantequilla vegana
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • 1 taza de espinaca picada
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Tamizar la sal y la harina juntas.
  2. Frote la mantequilla vegana hasta que la harina comience a parecer pan rallado.
  3. Agrega agua a la harina y haz una masa.
  4. Envuelve la masa con film transparente y déjala en el frigorífico durante 20-30 minutos.
  5. Mientras tanto, cocine al vapor las espinacas y precaliente el horno a 195 grados centígrados.
  6. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla.
  7. Agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
  8. Mezcle el tofu con una licuadora y agregue perejil fresco.
  9. Vierta esta mezcla en la sartén y retire del fuego.
  10. Ahora enrolla la masa y úsala para forrar un plato de tarta.
  11. Vierta la mezcla de espinacas y tofu y cubra con semillas de calabaza.
  12. Hornee por media hora y su quiche de espinacas vegetariana estará lista.

5. Sándwich de tofu a la parrilla

Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: 3 min Tiempo total: 10 min Porciones: 1

Ingredientes

  • Cubos de tofu de 12 oz, presionados para eliminar el exceso de agua
  • 8 rebanadas de pan multigranular
  • 2 cucharadas de tomates finamente picados
  • 1 hoja de lechuga iceberg
  • ¼ de cebolla, cortada en rodajas finas
  • 8 rodajas de pepino en escabeche
  • ⅙ taza de col china picada
  • ¼ de rodajas de zanahoria taza
  • 2 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el tofu durante aproximadamente un minuto.
  2. Tome 4 rebanadas de pan y agregue ensalada, tomates, col china, zanahorias y sal.
  3. Agregue cubos de tofu, salsa picante y rodajas de pepino en escabeche.
  4. Cierre los sándwiches y cocine a la parrilla antes de comerlos.

6. Crepes veganos

Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: 5 min Tiempo total: 12 min Porciones: 4

Ingredientes

  • ½ taza de leche de soja
  • ½ cana faina
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • ½ taza de agua
  • ¼ de caña de mantequilla vegana
  • ¼ de cucharadita de sal

Como se prepara

  1. Mezcle la leche de soja, la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla vegetariana y el jarabe de arce en un tazón.
  2. Refrigera la mezcla durante una hora.
  3. Calentar una sartén y agregar la mantequilla vegana.
  4. Agregue 2-3 cucharadas de masa y revuelva. Cubre la sartén.
  5. Dale la vuelta cuando esté dorado por el otro lado.

7. Desayuno sin gluten con waffles de trigo sarraceno

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 20 min Tiempo total: 35 min Porciones: 4

Ingredientes

  • Harina de trigo sarraceno 1 taza
  • 1 o
  • ¼ de taza de aceite de coco
  • 1 taza de leche de almendras
  • Azúcar de coco 1 cucharada
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Leche 1 taza
  • 1 taza de yogur
  • ¼ taza de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 rodajas de plátano
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní

Como se prepara

  1. Enciende la máquina para hacer gofres y ponla a temperatura media.
  2. Mezcle harina de trigo sarraceno, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela.
  3. Separar la clara de huevo y batir con un batidor de huevos eléctrico o con bigote.
  4. Agrega el azúcar batiendo el huevo. Batir hasta que tenga puntas blandas.
  5. En un bol, mezcle la yema de huevo, el agua, la leche y el yogur.
  6. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y doble las claras de huevo batidas en la masa.
  7. Vierta esta masa en la máquina para hacer gofres y hierva hasta que el indicador del filtro de gofres muestre que el gofre está cocido.
  8. Empuja suavemente el gofre con un tenedor.
  9. Sirva con sirope de arce y mantequilla de maní.

8. Gramo de Bengala de harina para panqueques

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 25 min Porciones: 2

Ingredientes

  • ½ bastón de gramo de Bengala
  • ¼ taza de agua
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • ½ cucharadita de chile picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Mezcle harina de bengala, agua, sal, chile, cebolla y cilantro en un tazón.
  2. Calentar una sartén en aceite de oliva.
  3. Ponga 2 cucharadas de masa de harina de garbanzo de Bengala y extienda la masa uniformemente con el dorso de una cuchara, con movimientos circulares.
  4. Cocine por 2 minutos y luego déle la vuelta.
  5. Cocine durante 2-3 minutos y el desayuno estará listo.

9. Tortilla de garbanzos

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 25 min Porciones: 3

Ingredientes

  • Harina de garbanzo 1 taza
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • ½ taza de champiñones salteados
  • 1 taza de espinaca picada
  • Agua 1 taza
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Mezcle la harina de garbanzo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el bicarbonato de sodio y el agua en un tazón.
  2. Calentar una sartén y añadir aceite de oliva.
  3. Vierta 2 cucharadas de masa y esparza uniformemente.
  4. Agregue los champiñones, las espinacas y los puerros encima y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  5. ¡Ahora dé la vuelta y cocine a fuego lento durante 2 minutos y el desayuno estará listo!

10. Fideos de legumbres

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 min Porciones: 2

Ingredientes

  • 1 lata de fideos
  • ¼ taza de zanahorias picadas
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • ½ cucharadita de jengibre rallado
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza
  • Agua 2 perros
  • Puño de hojas de curry
  • 2 cucharadas de avellanas tostadas
  • 1 cucharada de pimiento verde picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Hervir 2 tazas de agua en un recipiente y agregarle sal.
  2. Agregue los fideos al agua hirviendo y hierva hasta que estén blandos.
  3. Colar el agua y dejar los fideos a un lado.
  4. Calentar el aceite en una sartén y agregar las semillas de mostaza y las hojas de curry.
  5. Agregue el jengibre y cocine por 15 segundos.
  6. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes.
  7. Agrega las zanahorias, la sal y las nueces y cocina por 1 minuto.
  8. Ahora agregue los fideos hervidos y mezcle bien y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
  9. Agrega el jugo de limón y revuelve para darle un acabado final.
  10. Servir caliente.

11. Muffins de calabacín

Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 25 min Tiempo total: 45 min Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 taza de calabaza pelada y rallada
  • ¾ cana faina
  • 1 o
  • ¼ de taza de pasas picadas
  • ¼ de taza de aceite de salvado de arroz
  • ½ caña de azúcar morena
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de nueces picadas
  • ¼ de cucharadita de canela molida

Como se prepara

  1. Mezcle la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela en polvo en un tazón.
  2. Agrega el aceite y el huevo para mezclar y combinar.
  3. O en pasas y calabaza.
  4. Precalentar el horno.
  5. Engrase una bandeja para muffins y agregue 1-2 cucharadas de masa a cada taza engrasada.
  6. Hornee durante 25 minutos a 350 grados centígrados.
  7. Deje enfriar durante 5 minutos antes de comer.

12. Poha

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 Porciones: 2

Ingredientes

  • 1 taza de arroz o poha aplanado con agua remojada y escurrida
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • ¼ taza roja picada
  • 1 cucharadita de chile picado
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de nueces tostadas
  • 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • ⅙ cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Puño de hojas de curry
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Calentar una sartén y agregar aceite.
  2. Agrega las semillas de mostaza y las hojas de curry y sofríe durante 10 segundos.
  3. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
  4. Ahora agregue el chile y los tomates. Cocine por 20 segundos.
  5. Agregue poha, nueces, cúrcuma en polvo y sal. Mezclar bien y hervir durante 1 minuto.
  6. Agregue jugo de limón y mezcle bien.
  7. Decora con cilantro picado.

13. Torta de panqueques de trigo total

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 Porciones: 3

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de yogur
  • 1 o
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ⅙ taza de aceite de salvado de arroz
  • ¼ de cucharadita de clavo en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal

Como se prepara

  1. Mezcle harina de trigo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, nuez moscada en polvo, jengibre en polvo, clavo en polvo, azúcar morena y sal en un tazón.
  2. Mezcle el huevo, la leche, el yogur, el aceite y en otro bol.
  3. Ahora mezcle los ingredientes secos y húmedos.
  4. Engrase una sartén y vierta 2 cucharadas de masa y hierva hasta que se dore por ambos lados.
  5. Sirve con sirope de arce.

14. Sándwich de desayuno con tomate, espinaca y champiñones

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 Porciones: 2

Ingredientes

  • 1 rojo grande, en rodajas
  • ½ taza de espinacas
  • 4 rebanadas de pan multigrano
  • 1 taza de rodajas de champiñones
  • 1 cucharadita de ajo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Como se prepara

  1. Calentar el aceite de oliva y sofreír los champiñones durante aproximadamente un minuto.
  2. Retirar los champiñones y en el mismo aceite sofreír los ajos hasta que se doren.
  3. Agregue las espinacas y cocine a fuego lento durante unos 30 segundos.
  4. Ahora ensamble el sándwich de espinacas agregando rodajas de tomate, champiñones y queso rallado.
  5. Sándwiches fritos y el desayuno está listo.

15. Batido de col rizada, zanahorias, pera

Tiempo de preparación: Tiempo total de cocción: Tiempo total: Porciones:

Ingredientes

  • 1 taza de col rizada picada
  • ½ taza de zanahoria picada
  • 2 peras picadas
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • Miel 1 cucharada
  • ¼ de cucharadita de sal rosada del Himalaya

Como se prepara

  1. Eche la col rizada, la zanahoria y las peras en una licuadora y hágalo girar.
  2. Vierta el cepillo de dientes en vasos y agregue sal rosa del Himalaya, miel y jugo de limón.
  3. Revuelva bien antes de beber.

16. Burrito de desayuno vegetariano saludable

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 5 min Tiempo total: 20 min Porciones: 2

Ingredientes

2 tortillas

  • ½ caña ras telemea
  • ¼ taza de maíz dulce hervido
  • ½ taza de col rizada picada
  • ½ taza de pimiento morrón verde picado
  • ½ taza de brotes de soja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Fríe las tortillas y colócalas en tu tabla de cortar.
  2. Coloque las verduras, el requesón, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un lado de la tortilla.
  3. Dobla la tortilla y dale un mordisco!

17. Pan de Crema de Piña con Aguacate

Tiempo de preparación: Tiempo total de cocción: Tiempo total: Porciones:

Ingredientes

  • ½ taza de puré de aguacate
  • Harina de trigo 2 tazas
  • ½ caña de azúcar morena
  • 1 taza de puré de plátano
  • 1 cucharadita de semillas de lino
  • ½ taza de crema
  • 1 cucharadita de café instantáneo
  • ¼ de taza de miel orgánica
  • Polvo de hornear 3 cucharaditas
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina
  • Vainilla 1 cucharadita

Como se prepara

  1. Mezcle los plátanos, el aguacate, la crema, el extracto de vainilla y la miel en un bol.
  2. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el café, la sal marina, el azúcar morena y las semillas de lino molidas en otro tazón.
  3. Mezcle los ingredientes secos y húmedos.
  4. Precalienta el horno a 350 grados centígrados.
  5. Engrase una bandeja para hornear y vierta la masa en la sartén.
  6. Hornee durante unos 35-40 minutos.
  7. Déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de comerlo.

18. Batido de bayas y avena

Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 2 min Tiempo total: 7 min Porciones: 2

Ingredientes

  • ½ bastón azul
  • ½ taza de fresas
  • 2 cucharadas de miel orgánica
  • 4 cucharadas de salvado de avena
  • ½ caña de aguacate
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • Proteína de suero 1 cucharada

Como se prepara

  1. Mezcle todos los ingredientes en NutriBullet o licuadora.
  2. Dale un giro rápido y vierte en un cepillo de vidrio.

19. Desayuno Fruit Bowl

Tiempo de preparación: 7 min Tiempo de cocción: 0 min Tiempo total: 7 Porciones: 2

Ingredientes

  • 1 plátano
  • ¼ de caña de papaya
  • 1 kiwi
  • Punta de cuchillo de sal rosa del Himalaya
  • Punta de cuchillo de pimienta negra

Como se prepara

  1. Rodajas de plátano, papaya y kiwi.
  2. Tírelos en un bol.
  3. Espolvoree una pizca de sal y pimienta rosa del Himalaya antes de comer.

20. Waffles de avena y arándanos

Tiempo de preparación: Tiempo total de cocción: Tiempo total: Porciones:

Ingredientes

  • ⅔ cana faina
  • ½ taza de avena instantánea
  • ⅔ taza de leche
  • 1 o
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • ½ bastón azul
  • 1/4 taza de nueces de nuez molidas
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • ¼ de taza de aceite de salvado de arroz
  • ½ cucharadita de sal

Como se prepara

  1. En un bol, mezcle el huevo, la leche, el aceite y el jugo de limón.
  2. En otro tazón, mezcle la harina, la avena, el azúcar morena, la sal, las nueces molidas y la sal.
  3. Ahora mezcle los ingredientes secos y húmedos.
  4. O en arándanos.
  5. Caliente la plancha para gofres y vierta ¼ de la taza para mezclar gofres.
  6. Cocine hasta que el indicador de gofre indique que el gofre está cocido.

21. Tomates de piña e higos batidos

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 3 min Tiempo total: 13 min Porciones: 2

Ingredientes

  • 1 taza de tomates picados
  • ½ taza de piña
  • ½ taza de higo
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • Puño de hojas de menta
  • Punta de cuchillo de sal rosa del Himalaya

Como se prepara

  1. Mezcle los tomates, la piña, los higos y las hojas de menta en una licuadora y dé un giro.
  2. Vierta el cepillo de dientes en dos vasos.
  3. Agregue jugo de limón y una pizca de sal rosada del Himalaya.
  4. Revuelva bien antes de beber.

22. Idli and Coconut Chutney - Desayuno del sur de la India

Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 15 min Tiempo total: 30 min Porciones: 3

Ingredientes

Para Idli

  • Mezclar idli 1 taza
  • ⅔ taza de agua
  • ½ cucharadita de sal de frutas
  • 3 cucharadas de aceite de salvado de arroz

Para chutney de coco

  • 1 taza de coco recién rallado
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 2 pimientos verdes picados
  • 2 cucharaditas de maní
  • 1 cucharadita de gramo de Bengala frito dividido
  • Jugo de limón 1 cucharadita
  • 1 segundo de chile rojo
  • Puño de hojas de curry
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de aceite de salvado de arroz
  • ½ taza de agua
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Engrase las placas Idli con aceite.
  2. En un tazón, agregue Idli instantáneo y agua. Revuelva bien.
  3. Déjelo a un lado durante 15 a 20 minutos.
  4. Agrega la sal de frutas a la masa y mezcla bien.
  5. Caliente 2-3 tazas de agua en una olla a vapor o eléctrica de 5 litros.
  6. Vierta la masa Idli en moldes y coloque las placas Idli en la vaporera o estufa.
  7. Cocine de 10 a 12 minutos y los idlis estarán listos.
  8. Para chutney de coco, mezcla de coco rallado, gramo de Bengala partido, pimiento verde picado y maní.
  9. En una sartén, caliente el aceite y agregue las semillas de mostaza, las semillas de comino, el chile rojo seco y las hojas de curry. Retirar una vez que empiecen a chisporrotear.
  10. Agregue esto a la pasta de mezcla y la salsa picante de coco estará lista.

23. Desayuno saludable Vegan Frittata

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 40 min Tiempo total: 50 min Porciones: 4

Ingredientes

  • 1 taza de tofu escurrido
  • 2 cucharadas de hojuelas de levadura nutricional
  • ½ taza de camote picada
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas
  • ¼ taza de pimiento morrón picado
  • 1 taza de espinaca infantil picada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto

Como se prepara

  1. Mezcle el tofu, la cúrcuma, la levadura nutritiva, la maicena y la salsa de soja en una pasta cremosa.
  2. Agregue aceite de oliva a una sartén caliente y cocine las batatas durante 2 minutos.
  3. Agregue la cebolla y cocine a fuego lento durante 1 minuto y retire la cebolla y las batatas de la sartén.
  4. Agrega el ajo a la misma sartén y cocina.
  5. Agregue los puerros y cocine a fuego lento durante 30 segundos.
  6. Ahora agregue las espinacas y cocine por 10 segundos.
  7. O mezcla el tofu en la sartén.
  8. Agrega esta mezcla a una bandeja para hornear.
  9. Cúbralo con cebollas y batatas.
  10. Hornee en el horno precalentado durante unos 35 minutos.

24. Semillas de desayuno con pudín de chía para adelgazar

Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocción: 5 min Tiempo total: 10 min Porciones: 4

Ingredientes

  • ½ taza de semillas de chía
  • 2 tazas de leche de coco
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de jarabe de arce orgánico
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
  • Punta de cuchillo de sal

Como se prepara

  1. Mezcle la leche de coco, la nuez moscada en polvo, el jarabe de arce, la sal, el extracto de vainilla y en una licuadora.
  2. Agrega las semillas de chía a la mezcla.
  3. Refrigere durante la noche y desayune a la mañana siguiente.

25. Cereal de Calabaza Total Waffle

Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 10 min Tiempo total: 20 min Porciones: 2

Ingredientes

  • Harina de trigo 1 ½ taza
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de pay de calabaza y especias
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 ½ taza de leche
  • 4 cucharadas de aceite de salvado de arroz
  • Polvo de hornear 3 cucharaditas
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • ⅛ cucharadita de sal
  • Jarabe de esencia de arce
  • Bayas

Como se prepara

  1. Mezcle los huevos, la leche, el puré de calabaza y el aceite en un bol.
  2. Mezcle la harina de trigo, las especias para pastel de calabaza, el azúcar morena, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en otro tazón.
  3. Ahora mezcle los ingredientes secos y húmedos.
  4. Calentar la plancha para gofres y verter ¼ de taza de masa.
  5. Cocine hasta que el indicador de gofres muestre que el gofre está cocido.
  6. Empuja suavemente el gofre con un tenedor.
  7. Sirva con arce y almíbar.

Aquí hay 25 recetas de desayuno vegetariano, incluidas recetas de desayuno vegetariano para que las pruebe. Estas recetas son nutritivas y llenas, y romperán la monotonía de comer el mismo desayuno todos los días. Con un poco de esfuerzo, puede elevar su estado de ánimo y poner una preciosa sonrisa en el rostro de sus seres queridos. Así que no espere, ¡pruébelos hoy!


REVELACIÓN APERITIVA. 3. Pasteles de carne

REVELACIÓN APERITIVA. ingredientes:

2 hojas de pastel
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal kosher
3/4 taza de leche entera
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1 pechuga de pollo asada
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 taza de ramos de brócoli finamente picados
1 o

REVELACIÓN APERITIVA. Método de preparación:

Derretir la mantequilla en un cazo a temperatura media, agregar la harina y mezclar la mezcla por 1-2 minutos. Poco a poco agregue la leche y continúe mezclando y hierva la composición durante 6 minutos. Retira la sartén del fuego e incorpora la sal, la pimienta, el parmesano, la pechuga de pollo finamente picada y los trozos de brócoli, que has preparado previamente en una vaporera.

Corta las hojas para tarta para que puedas colocarlas en moldes para muffins y tener "tapas" para cada una. Engrase una bandeja de compartimento especial para muffins y cúbrala con harina. Asaza foile de placinta in fiecare compartiment, umple-le cu amestecul de pui si broccoli si acopera-le cu alte foi de placinta.

Bate oul cu o lingura de apa intr-un bol mic, cu ajutorul unei furculite si unge mini-pateurile cu amestecul obtinut. Coace-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute, pana cand se rumenesc.


Varianta rapida de Flammkuchen cu lipie arabeasca sau tortilla

Cel mai rapid Flammkuchen il fac pe foi de tortilla sau de lipie. Nu e chiar originalul dar e rapid si ma ajuta de multe ori. Lipia nu trebuie precoapta ca aluatul de mai sus ci se unge direct cu smantana si se presara cu sunca, ceapa, branza, sare si piper.

Flammkuchen pe lipie se coace 12-15 minute.

Tot in acea zona se face si celebra Quiche Lorraine cu smantana si sunca – vezi aici.


Tortilla cu spanac

Curatam cartofii si ii taiem in 4, apoi in felii (lamele) nu foarte subtiri, dar nici groase deoarece ii vom pune la cuptor.
Ceapa o taiem solzisori.
Intr-o tava mare punem cartofii si ceapa asezonati cu sare, piper si 2-3 linguri de ulei, ii amestecam bine si dam totul la cuptor pentru cca.40 minute la 180 grade sau pana cand cartofii s-au inmuiat suficient.

Intre timp, taiem spanacul marunt si il punem intr-un bol.

Atentie.
Eu am preferat spanacul sa il pun asa, fara a-l opari putin, pentru a nu-si pierde din proprietati, daca nu va place sa il simtiti in tortilla puteti alege varianta a doua, adica sa ii dati cateva clocote.

Cand sunt gata cartofii, ii turnam peste spanac, pentru a se inmuia putin si amestecam bine.

Batem ouale si le turnam in bolul cu cartofi si spanac, adaugam si ceapa verde taiata marunt, condimentam dupa gust cu sare si piper si amestecam usor pana la omogenizare.

Intr-o tigaie punem 1-2 linguri de ulei si cand s-a incins turnam compozitia rezultata, o nivelam putin cu o lingura sa fie uniforma apoi o lasam sa se coaca la foc mediu cca. 5 minute.
Dupa acest timp, luam o farfurie de marimea tigaii si o asezam deasupra iar cu o singura miscare o intoarcem imediat ajutandu-ne de tigaie, ramanand totul pe farfurie.
Punem din nou tortilla in tigaie, dar pe cealalata parte pentru alte 5 minute si o presam putin pentru a se coace uniform.
Cand este gata o scoatem pe o farfurie, tot prin rasturnare si o putem servi calda, dar si rece.
O reteta foarte gustoasa de vara.


Idei de retete cu resturi de friptura

De multe ori se intampla sa ramanem cu friptura dupa o masa copioasa, eventual festiva, si nu ne prea tenteaza sa ne mai atingem de farfuria pusa in frigider.
Odata ce carnea s-a racit, parca nu are acelasi gust daca o incalzim. Si uite asa tot amanam s-o consumam.
Asta inseamna nu numai spatiu ocupat inutil in frigider, ci si un termen de valabilitate care se apropie de final.

Ce facem cu friptura ramasa? Ca sa nu se altereze, dar nici s-o arunci, foloseste-o pentru alte retete. Uite cateva idei valabile pentru orice tip de carne:

1. Quesadilla cu friptura la gratar
In loc sa faci pe loc alta friptura, incalzeste-o pe aia pe care o ai acum. Mai ai nevoie de: sare, piper, ulei vegetal, branza Monterey Jack, tortilla, salsa, guacamole, smantana

2. Bruschete New York
Ingrediente: o bagheta, unt, usturoi, sare, piper, crema de branza, arpagic, rosii, busuioc, friptura.

3. Sandvis cu carne si branza
Bineinteles, poti pune si rosii, salata verde, castraveti.

4. Chiftelute
Daca nimic de pana acum nu ti se pare o idee buna, atunci da friptura prin masina de tocat carne, apoi amestec-o cu morcov, oua, piper, sare, patrunjel, modeleaza mingiute si pune-le la prajit.

5. Supa
Ingrediente: 2 cepe galbene, 2 tulpini de telina, cca 400 gr ciuperci proaspete, 2 linguri unt, usturoi zdrobit, supa de vita, 1 lingura sos Worcestershire, piper, sare, taitei cu ou, bucati de friptura
Mod de preparare
Rumeneste in ulei sau unt ciupercile, ceapa, usturoiul si telina. Adauga bucatile de friptura, apoi supa de vita si sosul Worcestershire. Amesteca si potriveste de piper si sare. Cand supa incepe sa fiarba, pune taiteii, redu focul, amesteca ocazional, si lasa sa fiarba asa in jur de 10-12 minute.

6. Placinta ciobanului

7. Mancarica cu carne
Din moment ce friptura e facuta, dureaza mult mai putin pana termini restul
Ingrediente: cca 200 gr morcov, resturi de carne, cca 200 gr ceapa dulce tocata, telina, 2 cartofi, 2 catei de usturoi, 2 frunze de dafin, supa de vita, apa, 2 linguri ulei de masline, 2 linguri faina, piper si sare
Mod de preparare
Toaca toate legumele. Incinge uleiul intr-o oala mare si rumeneste ceapa. Adauga apoi usturoiul, iar dupa 2-3 minute si telina, carnea, morcovii, frunzele de dafin si cartofii. Potriveste de piper si sare. Dupa 10 minute pune supa si 200 ml de apa. Acopera oala, lasa sa fiarba la foc redus un sfert de de ora, apoi adauga si mai pune cca 50 ml de apa carne. Amesteca foarte bine. Dupa 5 minute de fiert, mancarea este gata.

8. Salata cu vinegreta de vin rosu
Ingrediente pentru salata: andive, salata verde, rucola, rosii cherry, Gorgonzola, piper, sare, resturi de friptura
Ingrediente pentru vinegreta: 100 ml otet de vin rosu, 3 linguri zeama de lamaie, 2 lingurite miere de albine, 2 lingurite sare, piper, 200 ml ulei de masline
Mod de preparare
Amesteca separat ingredientele pentru salata si cele pentru vinegreta, apoi serveste-le impreuna.


Istanbulul e pus pe lista mea de vacanţă de ceva vreme, dar pentru că întâlnirea cu el se lasă aşteptată, îmi potolesc parţial curiozitatea testând în propria bucătărie reţete turceşti delicioase. Cea mai recentă descoperire culinară a fost rețeta de plăcintă Kombe, un adevărat deliciu, o rețetă care combină minunat aluatul pufos cu brânză şi tot felul de plante verzi, după bunul plac.

Şi când spun plante verzi, mă refer la spanac, pătrunjel, ceapă verde, rucola sau mărar. Eu am ales să fac varianta cu pătrunjel şi ceapă verde, dar ştiu de la mama că această rețetă este în egală măsură gustoasă dacă în compoziţie se strecoară pe lângă brânză şi unele sau mai multe dintre plantele de mai sus. iată cum se face această plăcintă Kombe cu brânză, pătrunjel şi ceapă verde!

O plăcintă Kombe memorabilă

O plăcintă Kombe va trebui lăsată la crescut o perioadă, dar, nu vă îngrijorați, etapa premergătoare aşezării sale în tavă e destul de rapidă. Aşadar, la plăcinte înainte!

Plăcintă Kombe – Ingrediente aluat

350 ml de lapte
100 ml de apă
25 de grame de drojdie proaspătă
1 linguriță de sare
600 de grame de făină
100 de grame de unt
6 linguri de ulei de măsline

Plăcintă Kombe – Ingrediente umplutură

500 de grame de brânză telemea sau feta (atenţie să nu fie foarte sărată!)
1 legătură mare de pătrunjel şi una de ceapă verde, 3 gălbenuşuri pentru uns

Plăcintă Kombe – Cum se prepară aluatul şi umplutura

Laptele şi apa se încălzesc puţin şi se pun într-un castron, alături de drojdia pasată mărunt cu ajutorul unei furculiţe. Se amestecă bine şi se lasă să stea la cald aproximativ 20 de minute. La expirarea timpului, turnaţi lichidul peste făină, adăugaţi sare şi începeţi să mixați totul o lingură de lemn. După ce compoziţia e omogenă, vă apucaţi de frământat cu mâna, adăugând pe parcurs făină cât să nu mai fie aluatul cleios şi să iasă elastic (cam 100 de grame de făină). La final, aluatul trebuie să fie unul care să nu se lipească de degete, iar presărarea constantă a făinii vă ajută teribil de mult. După ce aţi terminat această operaţiune, împărţiţi aluatul în trei părţi egale şi lăsaţi-l pe blatul de lucru.

Separat, puneţi uleiul într-o farfurie adâncă, adăugaţi untul peste şi puneţi vasul în cuptorul cu microunde/cuptorul clasic, până când se topeşte untul. O altă variantă este să puneţi cele două ingrediente pe foc, într-o crăticioară, şi să le lăsaţi să se topească uşor, fără să dea în fiert sau să se ardă. Pentru umplutură, radeți brânza şi amestecați-o într-un castron cu pătrunjelul şi ceapa verde tăiate mărunt.

Plăcintă Kombe. Cum se asamblează

Aici veţi avea nevoie de puţină atenţie, pentru că trebuie să respectaţi paşii, de altfel foarte simpli. Aşadar, luaţi prima bucată de aluat, întindeți-o cu sucitorul pe blatul de lucru pe care aţi presărat în prealabil făină, având grijă să fie întinsă cât de mult se poate, dar fără a rupe foaia. Puneţi foaia deoparte, pe o zonă curată şi uscată, şi repetaţi operaţiunea cu cele două bucăţi de aluat rămase. Ultima dintre ele va rămâne pe blatul de lucru şi veţi pune pe ea ¾ din combinaţia de ulei de măsline şi unt, întinzând-o bine cu o lingură sau chiar cu mâna.

Peste acea foaie peste care aţi întins uleiul puneţi o altă foaie, peste care se va presăra toată compoziţia de brânză, ceapă şi pătrunjel. Se aşază foaia numărul trei peste brânză, se unge foaia-capac cu restul de unt şi ulei de măsline după care întoarcem toate cele patru colţuri ale plăcintei spre centru, astfel încât aspectul final este asemănător cu cel al unui plic. Se aşază plăcinta Kombe în tava în care aţi pus hârtie de copt, se mai apasă destul de sănătos cu sucitorul, se crestează până aproape de fund cu cuţitul în forma dorită (pătrat sau triunghi), se acoperă cu un prosop şi se lasă să stea cam o oră în tavă, într-un loc călduţ.

După o oră, se unge cu gălbenuş bătut, se presară după gust pe plăcintă susan sau mac şi se introduce tava în cuptorul încălzit la 180 de grade. După jumătate de oră, plăcinta e rumenă şi partea de sus are un aspect uşor crocant, ceea ce înseamnă că este gata. Sfatul meu este s-o mâncați atunci când este scoasă din cuptor, pentru că brânza este moale, mirosul ispititor, iar plăcinta e pe alocuri pufoasă, pe alocuri şi gustoasă!