Recetas tradicionales

Pastel De Fanta

Pastel De Fanta

No forma parte de la categoría de mis pasteles favoritos, tal vez por eso no hago este pastel en muchos años. Pero un día Alex vino de la escuela con antojos y me dijo que se había comido un pastel muy bueno después de la escuela y que también le hiciera uno. Pero ella me especificó que la encimera no debe ser marrón (como en mi receta) sino amarilla, como está en el restaurante donde comen en el programa extracurricular. También me dijo que la gelatina de arriba es roja, pero que debería hacerla amarilla, hacerla con una hendidura como él quiera. : D Y cumplí, ¿qué podía hacer? Es un pastel simple y bueno, no puedo decir que no esté en la lista de favoritos: D, así que pasará mucho tiempo antes de que lo vuelva a hacer.

  • -5 huevos
  • -5 cucharadas de azúcar
  • -5 cucharadas de harina
  • -2 cucharadas de aceite
  • -2 cucharadas de cacao (no puse pero agregué una cucharada extra de harina)
  • -1 sobre de levadura en polvo
  • -1 sobre de azúcar de vainilla
  • -cáscara de limón rallada
  • Crema:
  • -1/2 kg de queso de vaca
  • -200 g de azúcar glass
  • -200 g de mantequilla (80% de grasa)
  • Vidriar:
  • Hendidura de 600 ml
  • -2 sobres de pudín de vainilla en polvo
  • -6 cucharadas de azúcar

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Slot Cake:

Batir las yemas con el azúcar y el aceite hasta que se pongan blancas y dupliquen su volumen. Luego agregue harina mezclada con levadura en polvo (y cacao si es necesario). Mezclar bien para incorporar toda la harina. Finalmente, agregue las claras de huevo batidas, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba con una espátula o una cuchara de madera. Vierta la composición en una bandeja (30/20) forrada con papel de hornear y hornee la parte superior hasta que pase la prueba del palillo.

Para la nata, batir la mantequilla con el azúcar glass y mezclar con el requesón.

Cuando la parte superior esté fría, poner la crema encima y luego hacer la gelatina.

El polvo de pudín se mezcla con el azúcar y se vierte lentamente en la ranura, revolviendo con cuidado para que no se formen grumos. Hervir a fuego lento hasta que espese, luego dejar a un lado y revolver continuamente hasta que se enfríe lo suficiente como para verterlo sobre la crema. Pon el bizcocho en el frigorífico durante 1-2 horas, después de lo cual se puede cortar.


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