Recetas tradicionales

Sopa de guisantes y menta

Sopa de guisantes y menta


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Hervir cebollas verdes finamente picadas con puré de papas y ajo en sopa de pollo o verduras. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

Agregue los guisantes y cocine por 5 minutos. No hierva más porque el guisante perderá su sabor.

Agrega la menta, el azúcar y el jugo de limón y deja enfriar un poco la sopa.

Ponga las verduras en una licuadora luego agregue la crema y mezcle bien.

Sirve como tal o con unos picatostes.



Beneficios para la salud de la sopa de guisantes y menta y la sopa sabrosa y cremosa # 8211

Si uno de sus propósitos de año nuevo es un estilo de vida saludable, tal vez debería comenzar a hacerlo realidad, ya que es febrero. El problema que la mayoría de las personas enfrentan cuando se trata de un estilo de vida saludable es qué tipo de alimentos deben consumir y qué tipo de alimentos deben evitar. Bueno, si buscas en el mundo de la comida desde verduras, legumbres, carnes, aves, pescado, frutas, champiñones, hierbas, especias y muchos más, te sorprenderás de que hay muchas cosas que podrías comer y hay muchas de alimentos que son aún más sabrosos si sabe cómo combinarlos, un ejemplo son los beneficios para la salud de la sopa de guisantes y menta.

¿Qué es la sopa de guisantes y menta?

Para algunos de ustedes que no están familiarizados con este tipo de sopa, los sonidos de los guisantes y la menta mezclados en una sopa no son realmente atractivos. Sin embargo, la sopa de guisantes y menta es en realidad uno de los platos británicos más conocidos, que son súper clásicos y súper sabrosos. Además, las combinaciones de beneficios para la salud de los guisantes, que son ricos en minerales, fibra y algunas vitaminas esenciales, y los beneficios para la salud de las hojas de menta, que son ricas en antioxidantes, son un excelente paso hacia su estilo de vida saludable. Para obtener más información sobre los beneficios para la salud de la sopa de guisantes y menta, la siguiente lista le brindará todos los conocimientos sobre este plato clásico.

Los guisantes y la menta son buenos para el sistema digestivo. El guisante contiene fibra, mientras que la menta contiene potentes agentes antibacterianos para mantener la salud de la digestión, optimizar el movimiento intestinal, prevenir el estreñimiento y muchos más.

Algunos estudios científicos han descubierto que algunos compuestos activos que se encuentran en los guisantes son buenos para mejorar la función cerebral y optimizar el sistema nervioso.

La textura cremosa y la sensación cálida y difusa que se obtiene después de consumir un plato de sopa de guisantes y menta es un excelente remedio casero para el resfriado y la gripe. Además, el guisante y la menta contienen algunas vitaminas y minerales esenciales para ayudar a acelerar el proceso de recuperación.

Hay muchos beneficios para la salud de la fibra, especialmente para el sistema digestivo. El guisante es una de las excelentes fuentes de fibra.

Es un conocimiento común que tanto el guisante como la menta están llenos de antioxidantes para combatir los radicales libres y la única solución potencial de cómo prevenir el cáncer de forma natural.

Tanto el guisante como la menta estaban llenos de potasio. Los beneficios para la salud del potasio para el corazón son esenciales porque podría eliminar la cantidad excesiva de sodio que podría provocar problemas cardiovasculares.

El guisante es rico en fibra y la menta está repleta de vitaminas esenciales que son buenas para bajar de peso. Consumir sopa de guisantes y menta con regularidad satisfará tu ingesta diaria, te hará sentir satisfecho por más tiempo, pero no aumentará de peso.

Hablando de alimentos ricos en proteínas de origen vegetal, la sopa de guisantes y menta es la mejor opción. Incluso el caldo usa caldo de verduras, que es la opción perfecta para vegetarianos.

La existencia de varias vitaminas y antioxidantes que se encuentran en la menta y los guisantes son formas excelentes de reducir el riesgo de cáncer.

La sopa de guisantes y menta se cocina comúnmente con caldo de verduras. Significa que este tipo de sopa es lo suficientemente saludable para quienes han sido diagnosticados con ciertos tipos de diabetes.

¿Quieres tener una piel sana? Bueno, es muy recomendable consumir sopa de guisantes y menta con regularidad. El color verde fresco de la sopa es una fuerte indicación de que esta sopa está repleta de todos los beneficios para la salud de la vitamina E, que son buenos para la piel.

Los antioxidantes que se encuentran en los guisantes y la menta son excelentes para combatir el envejecimiento prematuro. Con solo consumir esta sabrosa sopa con regularidad, podría decir adiós a las líneas finas, las manchas oscuras y las arrugas.

La textura cremosa y el sabroso sabor de los guisantes y el olor fresco de la menta atraerán a sus hijos. Los guisantes son uno de los alimentos súper cerebrales buenos para los niños, especialmente durante la etapa de desarrollo.

Los guisantes y la menta están llenos de vitamina C. Uno de los beneficios de la vitamina C es como un refuerzo natural de la inmunidad, mientras que los antioxidantes proporcionarán una capa más para protegerte de todo tipo de infecciones.

Los guisantes son uno de los alimentos que reducen el nivel de colesterol. Debe recordar que el colesterol proviene de productos de origen animal. Mientras solo use caldo de verduras para su sopa, no debe preocuparse por su nivel de colesterol.

El ácido fólico y la fibra que se encuentran en los guisantes son excelentes para las madres durante el embarazo y la lactancia. El folato ayudará a optimizar el desarrollo del feto, mientras que la fibra es buena para la digestión.

Recetas secretas de sopa de guisantes y menta

Bueno, después de conocer la lista de beneficios para la salud de la sopa de guisantes y menta seguramente no puede esperar para probarla en casa. Te encantará la hermosa textura mientras que tus hijos saborearán la sabrosa combinación de guisantes y menta.

1 taza de guisantes frescos o congelados

1 cucharada de menta fresca

  • Pica menta fresca, clavo y chalota.
  • Agrega el aceite de oliva en una olla pequeña a fuego lento y luego agrega la mezcla de menta, clavo y chalote, cocina alrededor de 2-3 minutos.
  • Luego agregue los guisantes y el caldo de verduras, déjelos hervir a fuego lento unos 15 minutos.
  • Mézclalos hasta obtener una textura cremosa.
  • La sopa de guisantes y menta está lista para servir con sal y pimienta.

Cómo hacer sopa de guisantes y menta es muy fácil con ingredientes simples. Es excelente para consumir como cena durante un día lluvioso. La cálida sensación difusa de la sopa y el rastro de menta le dan una sensación agradable en su cuerpo. Además de los muchos beneficios para la salud de la sopa de guisantes y menta, vale la pena guardar esta receta súper sabrosa.


Sopa de guisantes y menta - Recetas

Esta sopa es & # 8220 baja en grasa & # 8221 porque no contiene ninguna crema como la mayoría de las recetas de sopa occidentales. Pero si prefiere una textura más cremosa, puede agregar aproximadamente 60 ml de crema doble después del paso 3 para espesar la sopa. Como usé el caldo de verduras casero (si lo prefiere, puede usar los comprados en la tienda) que había hecho con anticipación para hacer esta sopa, hacer la sopa es muy fácil & # 8230 solo necesito hervir, mezclar y servir & # 8230 una receta fácil & # 8216peasy & # 8217, literalmente (no puedo & # 8217t resistir el juego de palabras: |)

Por lo general, no me encanta comer guisantes, por lo que esta es una excelente manera de hacerme consumir muchos guisantes porque creo que los guisantes saben mejor de esta manera.

Ingredientes
(Para 3-4 porciones)

Receta de 500 sopas de Susananah Blake

600ml de caldo de verduras
1 cucharada de aceite de oliva
2 chalotas picadas
1 diente de ajo machacado
500 g de guisantes congelados
1 cucharada de menta fresca picada, más extra para decorar
Sal y pimienta negra molida
Un poco de aceite de oliva virgen extra de buena calidad (para rociar) & # 8211 opcional

Direcciones
1. Caliente el aceite en una cacerola. Agregue las chalotas y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
2. Agregue los guisantes y el caldo de verduras. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego.
3. Procese la sopa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
4. Agregue la menta y sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Vierta la sopa en platos hondos, decore con hojas de menta y aceite de oliva virgen extra si lo prefiere.

Notas de cocina
& # 8211 Puede servir la sopa tibia o fría (deje que la sopa se enfríe y luego enfríe durante al menos 2 horas antes de servir).
& # 8211 Después del paso 3, verifique la consistencia de la sopa y agregue un poco de caldo de verduras si es necesario.
& # 8211 También se puede sustituir por otros tipos de caldo como el caldo de pollo.


Sopa de guisantes, edamame y menta

Supongo que el verano está en camino, pero de alguna manera parece que nunca llega a tiempo. Cuando llega, se siente abrupto. Cada año anticipo con impaciencia el final de los interminablemente largos meses de invierno. Espero pacientemente a que los días se hagan más largos y el aire sea más cálido. Espero la abundancia de verde: lechuga, guisantes, alcachofas y espárragos.

Aunque me deleito con los placeres del verano y me doy cuenta de que promete mucho que esperar, no puedo evitar sentir que debería haber apreciado la primavera más plenamente mientras estuvo aquí, especialmente porque es sólo un año. cuestión de semanas hasta que celebremos la llegada de otro verano largo y caluroso.

Afortunadamente, la semana pasada ha sido un respiro temporal del calor que se avecinaba. Hemos tenido muchos días frescos y nítidos con hermosos cielos azules que encarnan la belleza templada de la primavera y no podría haber llegado en un mejor momento, ya que me aferro con nostalgia a la primavera por un poco más de tiempo. Así que aproveché la oportunidad para hacer una sopa de guisantes dulces y edamame con menta y queso feta.

En esta delicada sopa de guisantes y menta, los tiernos guisantes dulces y el suave edamame se iluminan con el fresco sabor de la menta. Es increíblemente simple de hacer, no exige grandes cantidades y tiene una gran tolerancia a la improvisación. Esta sopa me sabe a primavera y es ligera y fresca con sabores brillantes que son un poco dulces y herbáceos.

Los guisantes y el edamame se combinan con cebolletas tiernas, se bañan con un chorrito rápido de aceite de oliva extra virgen y se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernos. A continuación, se tritura la mitad en la licuadora con un buen puñado de menta fresca y un chorrito de jugo de limón. Sin embargo, el queso feta es lo que realmente distingue a esta sopa, ya que se derrite ligeramente en el caldo verde claro, agregando una cremosidad salada a cada bocado.

Aunque pueda parecer extraño que defienda el uso de guisantes congelados para esta receta, están tan fácilmente disponibles y requieren mucho menos trabajo que pelar los guisantes frescos que no veo ninguna razón para no usarlos, especialmente teniendo en cuenta que no hay pérdida de sabor. . Por supuesto, si lo desea, siéntase libre de usar guisantes frescos o incluso una mezcla de frescos y congelados (como dije, la receta es bastante adaptable).


Publicado: 01:01 BST, 4 de septiembre de 2016 | Actualizado: 01:01 BST, 4 de septiembre de 2016

No hay mejor sabor para sopa ni mejor color para sopa. Cuando estábamos fotografiando esto para el libro, ¡el equipo la votó como la mejor sopa que nadie había probado para yonks!

1 cebolla grande, picada

1 kg (2 lb 4 oz) de guisantes pequeños congelados

850 ml (1½ pintas) de caldo de pollo o verduras caliente

un gran manojo de menta fresca

sal y pimienta negra recién molida

un poco de crème fraîche, para servir

● Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego alto. Agrega la cebolla y sofríe durante unos 5 minutos, revolviendo. Agrega los guisantes y sofríe un par de minutos más. Verter en el caldo y llevar a ebullición.

● Retire las hojas de los tallos de menta y déjelas a un lado. Agregue los tallos a la sartén y vuelva a hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.

● Agregue la gelatina de menta, retire y deseche los tallos de menta y agregue las hojas de menta. Vierta con una cuchara en un procesador y batir hasta que quede suave.

● Regrese a la sartén, sazone con sal y pimienta y sirva caliente o frío, adornado con un remolino de crème fraîche y un poco de pan crujiente.

Se puede preparar con un día de anticipación y recalentar en una sartén. Se congela bien.

Cocine en el plato hirviendo (no en el horno a fuego lento, de lo contrario los guisantes perderán su color).


¿Guisantes frescos o congelados?

Una de las cosas buenas de esta sopa es que funciona con guisantes frescos y congelados. Los guisantes frescos tardarán un poco más en cocinarse. Pero no se preocupe, solo estamos hablando de la diferencia entre aproximadamente 2 minutos y 5-7 minutos.

Con congelados, es mejor descongelarlos primero para que no bajen demasiado la temperatura de la sartén (ya que estás consumiendo mucho). No tardan mucho en descongelarse, simplemente colóquelos en un colador o colador y póngalos bajo un grifo de agua fría. Al principio, probablemente se pegarán en bloques de hielo, pero se romperán fácilmente y luego se descongelarán. También puede dejarlos en un recipiente en el refrigerador para descongelarlos lentamente, si está planeando con anticipación.

Esta sopa de guisantes y menta es muy fácil de hacer y el resultado es un tazón deliciosamente sabroso. Sírvala tibia para reconfortarla suavemente en un día más fresco, o sírvala fría para disfrutar de su frescura al máximo cuando hace más calor. De cualquier manera, seguramente disfrutará de los sabores suaves y brillantes (en cualquier época del año).


Sopa súper verde de espinacas, guisantes y menta # 038

Además de ser una fuente conocida de hierro, la espinaca, como todas las brassicas, es una fuente inagotable de nutrición, repleta de vitaminas A, C y K.

Método
  1. Calentar el aceite en una cacerola y sofreír las cebolletas durante 5 minutos a fuego medio hasta que se ablanden.
  2. Agrega las espinacas, los guisantes y el brócoli y vierte sobre el caldo. Lleve a ebullición y sazone con sal y pimienta, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agregue la mayoría de las hojas de menta y mezcle hasta que quede suave, ya sea usando una licuadora de mano o transfiriéndolas a un procesador de alimentos. Sirva cubierto con hojas de menta y un poco de queso feta.

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Ingredientes

manojo de cebolletas picadas

manojo de cebolletas picadas

1,2 litros de caldo de verduras

150 g de queso feta, desmenuzado

Necesitarás

Licuadora de mano o procesador de alimentos

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Resumen de la receta

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 1 libra de guisantes verdes frescos o congelados
  • 2 ½ tazas de caldo o caldo de verduras
  • 3 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
  • 2 ½ tazas de leche
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pizca de azúcar blanca (opcional)
  • ½ taza de crema batida ligera
  • 2 ramitas de hojas de menta fresca para decorar

Derrita la mantequilla en una cacerola grande o en una olla a fuego lento. Agregue las 4 cebollas verdes picadas y cocine hasta que se ablanden, pero no se doren. Agregue los guisantes, el caldo de verduras y 3 cucharadas de menta fresca picada. Aumente el fuego a medio y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante unos 30 minutos. Si está usando guisantes congelados, 15 minutos son suficientes.

Con una cuchara ranurada grande, retire aproximadamente 3 cucharadas de guisantes y déjelo a un lado para decorar. Vierta la sopa en una licuadora o procesador de alimentos junto con la leche y haga puré hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue una pizca de azúcar si lo desea. Deje que la sopa se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que se enfríe.

Vierta la sopa en 4 tazones para servir. Revuelva 1 cucharada de crema ligera en cada uno, luego decore con los guisantes reservados y las ramitas de menta.


Sopa de guisantes y menta con crema de limón

Puedes servir esta sopa caliente o fría. Su sabor es más brillante si se utilizan guisantes tiernos muy frescos. El almidón de los guisantes maduros puede darle a la sopa un sabor a guisante, por lo que si solo puede encontrar guisantes más viejos, use congelados en su lugar. Para una variación vegetariana, use caldo de guisantes en lugar de caldo de pollo y agua.

Mira esta receta en acción como parte de la serie de videos Homegrown / Homemade.


Sopa Fría De Guisantes

Esta maravillosa sopa inspirada en la primavera destaca la combinación fresca de guisantes y menta. Se puede hacer con yogur en lugar de crema si prefieres una sopa tártara con menos calorías. Mucha gente se sorprende de que la receta requiera guisantes congelados, una conveniencia durante los meses en los que no hay guisantes frescos disponibles. Sin embargo, no es inusual recordar que James Beard era un portavoz de la marca Jolly Green Giant.

Ingredientes

  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla pequeña pegada con 2 dientes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de estragón
  • 3 libras de guisantes recién pelados o 3 paquetes de guisantes congelados
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 3 tazas de crema espesa o yogur natural
  • Menta fresca finamente picada

Método

En una cacerola poner el caldo de pollo con la cebolla, el ajo, el estragón y los guisantes. Cocine hasta que los guisantes estén tiernos. Retire y deseche la cebolla. Agregue sal y pimienta al gusto y haga puré en un molinillo de alimentos, licuadora o procesador de alimentos. Combine con crema o yogur y sirva bien frío con una generosa pizca de menta.


Video: ROBINFOOD. Sopa fría de guisantes y hierbas + Daiquiri (Mayo 2022).