Recetas tradicionales

Panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Una receta de brunch divertida y fácil

Foto cortesía de The Cheesecake Factory

Disfrute de un postre para el desayuno con esta receta increíblemente deliciosa. Saben igual que los rollos de canela, pero en forma de panqueque.

Receta cortesía de The Cheesecake Factory

Ingredientes

Para los panqueques

  • 1 y 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 2 tazas de suero de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 taza de remolino de canela (sigue la receta)
  • 1/2 taza de glaseado de vainilla
  • Azúcar en polvo (opcional)

Para el remolino de canela

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 5 onzas de azúcar morena
  • 3/4 cucharaditas de canela
  • 1 cucharada de crema

Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que quedan en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que quedan en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflamen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que quedan en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que quedan en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflamen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que quedan en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflamen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que quedan en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflamen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que quedan en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflamen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que quedan en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que quedan en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


Receta: panqueques de rollo de canela de The Cheesecake Factory

Coloque la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Vierta el suero de leche en otro tazón para mezclar. Agrega los huevos, la vainilla y el aceite en el bol.

Agrega la mezcla de harina en el bol con el suero de leche. Continúe doblando los ingredientes hasta que se combinen uniformemente con algunos grumos pequeños que queden en la masa. No mezcle demasiado la masa.

Caliente 1/4 cucharadita. de aceite vegetal en un comal o en una sartén antiadherente grande. Usando un 4 oz. cucharón, vierta la masa en la plancha o en la sartén antiadherente, formando un panqueque de 6 pulgadas de diámetro.

Rocíe cantidades iguales de remolino de canela en cada panqueque en un movimiento en espiral.

Cocine los panqueques durante aproximadamente 2 1/2 minutos o hasta que los bordes comiencen a secarse y se inflamen con pequeñas burbujas de aire que comenzarán a aparecer sobre la superficie superior de los panqueques.

Voltee cada panqueque y continúe cocinando por otros 1-1 / 2 minutos o hasta que esté listo.

Coloque dos panqueques en cada plato para servir. Rocíe el glaseado de vainilla y espolvoree el azúcar en polvo sobre cada pila de panqueques.


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