Recetas tradicionales

Muslos con salsa de tomate

Muslos con salsa de tomate


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Hablamos bien los muslos después de lo cual los lavamos, los cortamos y los metemos en la olla seca.

Mientras tanto, ponemos el aceite en un cazo donde agregaremos el ajo finamente picado, dejamos cocer un rato, luego agregaremos el jugo de tomate y lo dejaremos hervir por unos 25 minutos.

Cuando el jugo esté casi listo agregar los muslos junto con la sal y la pimienta y dejar cocer unos 5 minutos, apagar el fuego y agregar el perejil verde.



Espagueti con salsa de tomate

Cuando no tengas suficiente tiempo para cocinar, pero quieras impresionar a tus invitados o familiares, te recomendamos que pruebes la receta de espaguetis con salsa de tomate. Extremadamente sabrosos, los espaguetis se preparan muy rápido y, aunque estén hechos con pocos ingredientes, son una porción abundante para el almuerzo o la cena.

Receta de espaguetis con salsa de tomate:

Cuando desee preparar rápidamente un plato principal, la pasta siempre es una solución. En esta ocasión te ofrecemos una receta de espaguetis con salsa de tomate. Estos son los pasos:

1. Lavar los tomates y limpiar los tallos. Sumergir en agua hirviendo, y cuando la cáscara comience a desprenderse, escurrir, dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.

2. Pelar, lavar y sofreír la cebolla en una sartén en un poco de aceite. Luego agregue los tomates, la albahaca y sazone con sal y pimienta. Dejar a fuego lento durante otros 30 minutos, hasta que la salsa comience a caer.

3. Mientras tanto, hervir los espaguetis en agua con un poco de sal, según las instrucciones del paquete. Escurrir y colocar sobre la salsa de tomate y mezclar bien.

4. Luego sacar del plato y decorar con trozos de queso parmesano y hojas de albahaca.

¡Has preparado la receta más sencilla de espaguetis con salsa de tomate!

Te recomendamos que pruebes a preparar las siguientes recetas de pasta:

3.5 / 5 - 3 Revisión (es)

Muslos de pato en salsa de vino tinto es un filete que se puede acompañar con salsas o cualquier tipo de guarnición.

Para preparar el filete de pato, lave los muslos de pato con agua fría. Luego corta la grasa de los bordes y reserva. Poner los muslos en un bol adecuado, poner 4 dientes (se pueden cortar por la mitad) de ajo con unas hojas de salvia y vino tinto sobre los muslos. Mantener tapado en frío durante unas dos horas (nevera). Después de una hora tuve que girar los muslos hacia el otro lado, porque el vino no cubría completamente la carne. Antes de empezar a freír la carne, cortamos la grasa en dados pequeños y los freímos en una sartén. Sacar los jumers y añadir un poco de sal. Posteriormente, sofreír los muslos de pato por ambos lados a fuego moderado en la grasa obtenida. Primero freímos la parte con piel. Retire los muslos fritos, vierta la manteca en un tazón pequeño. pero nos quedamos con la manteca. No tiramos la bondad de la manteca. Lo usaremos para setas. Vuelva a poner los muslos en la sartén y ahora vierta la marinada con hojas y ajo, más la sopa de pollo. Ahora déjelo tapado durante unos 30-40 minutos a fuego lento. Pasado ese tiempo, como no tenemos suficiente salsa para cubrir completamente la carne, le damos la vuelta a la carne por el otro lado y también le ponemos la pasta de tomate (la podemos disolver primero con un poco de líquido de la sartén) junto con el granos de pimienta y clavo.

Ahora tenemos tiempo de hacer la salsa de champiñones para el pastel: cortar en rodajas las setas previamente limpiadas (alrededor de media caja, deberían haber sido 200-300 gr). Pelar una cebolla mediana, cortarla en trozos pequeños y sofreírlos junto con la manteca de pato reservada antes. Después de que veamos que todo ya está coloreado, tapamos y dejamos que hierva un poco a fuego lento. Aunque los champiñones se hacen en una especie de jugo propio al final le puse un par de gotas de vino blanco y le eché un poco de perejil picado para darle forma. Un poco de pimienta molida y posiblemente un poco de sal al gusto.

La gremolata de salvia se hace con bastante facilidad con media cáscara de limón rallada, pero sin la piel blanca debajo más un poco de sal, un diente de ajo y dos hojas de salvia. Todos estos están finamente picados y mezclados. Entonces ahora creo que ya pasó la segunda media hora, vamos por 40 minutos y los muslos deben estar listos, sácalos, mantenlos calientes.

La salsa obtenida se debe pasar por un colador y desengrasar. Agregamos un poco de sal, atención aquí. si la sopa estaba salada, tal vez no necesites mucha sal, ¡considerando que la gremola de salvia que viene al final también contiene sal! Al ser ya una gremolata de salvia, eventualmente se puede poner en salsa, pero incluso sobre los muslos lista para servir, es decir, en platos. Si la salsa es demasiado líquida, rellénala con un poco de almidón o harina. Cómo hacer polenta, me avergüenza decirlo. Lo sabes mucho mejor que yo. ¡Gran apetito!

La receta de la pierna de pato en salsa de vino tinto fue propuesta por pitt4 en el foro culinario.


¿Qué ingredientes usamos para la receta de pollo con tomate, champiñones y ajo?

Qué bien se ve, déjame contarte la receta & # 128578

  • 1 kg de martillos de pollo
  • 500 g de champiñones
  • caldo (o jugo de tomate, tomates frescos, tomates en caldo)
  • 5-6 dientes de ajo
  • 30 ml de vino blanco
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • pimienta
  • sal
  • tomillo


¿Cómo preparamos la receta de pollo con tomates, champiñones y ajo?

Puede leer la receta escrita o ir directamente a la receta en video haciendo clic en la imagen de abajo.

RECETA DE VIDEO

Vierta el aceite en la sartén y encienda el fuego.

Cuando el aceite se haya calentado, coloca el pollo en la sartén. No tenemos que freír el pollo, solo tenemos que blanquear un poco la carne, de cada lado, tarda unos 2 minutos por cada parte.

Agrega los champiñones cortados por la mitad en la sartén y agrega un poco de agua, unos 150 ml de agua.

Tapar la sartén con una tapa y reducir el fuego a bajo, dejar hervir hasta que la carne esté bien penetrada. Si es un pollo comercial, tarda unos 25 minutos.

Cuando los champiñones se ablanden, agrego el caldo, agrego 200 g de caldo, una cucharadita de tomillo, una cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta.

Ahora agregue el vino y el ajo a la sartén, luego vuelva a tapar y deje que todo hierva durante unos 15-20 minutos, hasta que la carne se ablande muy, muy bien.

El consejo de Gina Bradea

-En esta receta puedes usar pollo entero o solo muslos, alas, pecho o incluso hígado.

-El pollo se sancocha, se frota un poco con maicena para limpiarlo bien, luego se lava. Todavía tiene tul. Si hay muslos, limpie la parte inferior de esa piel amarilla.

-Puedes utilizar tomates frescos o 400 g de tomates en caldo o 1-2 cucharadas de caldo para pasta.

Presentación y servicio:

Puedes hacer la presentación del ajuste, en un plato, con una guarnición: guisantes o frijoles salteados, puré de patatas, patatas naturales, arroz o pasta.

O hazlo como Madame Bradea, sencillo y sin convulsiones ni ruidos: lleva la sartén a la mesa y colócala en medio de la mesa. Haga una polenta humeante o saque un poco de pan fresco y una ensalada de temporada. Y si hago un montón de patatas, hiervo pasta o arroz, las pongo en otro bol sobre la mesa y se sirve a todos con lo que quieren y cuanto quieren & # 128578

Cuando hago mi famoso puré de papas, que es un poco diferente a la receta clásica, todos comen sin problemas, e incluso sirven 2-3 veces.

Nos gusta con rosquillas en vinagre o encurtidos.

Eso es todo, es simple y bueno, ¡como te dije!

Fotos de las amas de casa que probaron la receta:

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Pollo con tomate, champiñones y ajo en una sartén, receta rápida


2 muslos de pollo,
2-3 tomates,
1-2 cebollas,
2 dientes de ajo
1 enlace de perejil,
sal, pimienta, aceite,

Freír las piernas de pollo en dos cucharadas de aceite después de haberlas sazonado con un poco de sal y pimienta. Tarda unos 7 minutos en prepararse.

Picar finamente la cebolla y cocinar en otro bol.

Cuando se haya ablandado un poco añadir los tomates picados, dejar hervir durante 10 minutos, tapado, a fuego lento.

Luego agregue el ajo machacado y el perejil finamente picado, déjelo hervir por otros 10 minutos.

La salsa resultante se vierte sobre las piernas de pollo y se deja al fuego durante otros 5 minutos.


Chuleta de cerdo con salsa de tomate & # 8211 receta rápida y sabrosa

Chuleta de cerdo con salsa de tomate & # 8211 receta rápida y sabrosa. Cómo hacer un plato rápido de chuleta de cerdo en salsa de tomate, la receta con la lista de ingredientes y el método de preparación detallado, ilustrado con imágenes paso a paso.

Esta chuleta de cerdo con salsa de tomate es uno de esos platos que te ahorra los días ajetreados, cuando no tienes mucho tiempo para gastar en la cocina. Todo sucede en una sartén segura, en la que tendremos tanto carne como salsa al final y es un plato muy sabroso, que califica brillantemente en la categoría de comida reconfortante. Si tenemos tiempo de adornar, está bien, si no nos las arreglamos a la perfección con un pan de buena calidad, con corteza harinosa, con la que secar la última gota de deliciosa salsa. Yo diría que esta chuleta de cerdo con salsa de tomate está muy relacionada con chuleta de cerdo con champiñones, que solo se diferencia en el sabor.

No se necesita carne en rodajas especial para esta chuleta de cerdo con salsa de tomate. Por cierto, decidí cocinarlo un día cuando le pedí a Vukomir unas chuletas gruesas con hueso, para receta de chuleta de cerdo frita. Evidentemente, no tuvo que buscar demasiado, por lo que se presentó en casa con un producto que puedes encontrar en la estantería de cualquier supermercado, una cazuela con finas lonchas de chuleta deshuesada. Y no cometió un gran error, porque el desenlace de la historia fue absolutamente delicioso. Descubra la receta a continuación.


Preparación Muslos de pavo con salsa horneada

Coloca los muslos en la sartén y engrasa con aceite de oliva. Coloque las verduras en juliana, junto con los champiñones alrededor de los muslos y sazone todo. Agrega el ajo finamente picado, la salsa de tomate y agrega 2 tazas de agua. Metemos al horno y dejamos hasta que se dore todo, pero sobre todo la carne.

Prueba también esta receta en video


Muslos de pollo necesarios con salsa de tomate

  • 6 muslos de pollo (martillos)
  • 1 caja de tomates cortados en cubitos o 1 kg de tomates de jardín, bien cocidos, pelados y cortados en cubitos
  • 1 cabeza de ajo (o más, según se desee)
  • 1 taza de sopa de pollo
  • sal pimienta
  • aceite para freír
  • 3-4 patatas


Ingredientes muslos de pato con naranjas en multicocina u horno

  • 2 muslos de pato de 250 gramos / pieza
  • 2 naranjas medianas, de piel sin tratar (

Muslos de pato con naranjas en multicocina u horno & # 8211 cómo preparar

A continuación explico esta receta en sus dos opciones de cocción, tanto en multicocina como en horno. Las operaciones preliminares son comunes a ambas opciones.

Preparación de los muslos

1. Elegí dos hermosas patas de pato y las limpié cuidadosamente con una toalla de papel de cocina. Con un soplete de cocina, quemé las marcas de plumaje en la piel de mis muslos. En ausencia de tal instrumento, esta operación se puede realizar pasando rápidamente los muslos a través de la llama de la estufa. Finalmente, froté bien la piel de mis muslos con toallas de papel limpias.

2. Opcionalmente, se puede quitar la articulación de la pierna de pato. Lo hice, como puedes ver en la imagen de abajo.

3. La piel que cuelga intestinalmente alrededor de los muslos así como el exceso de grasa lo corto y recojo por separado. Luego sazoné bien las dos patas de pato con sal gruesa y pimienta negra molida y las dejé a un lado hasta que me encargué del resto de los ingredientes necesarios.


A partir de la piel y la grasa de pato resultante de la forma de los muslos, se pueden preparar las mejores mitades de pato.

Preparando naranjas

4. Mientras los dos muslos de pato volvían a estar a temperatura ambiente y al mismo tiempo penetraban con sal y pimienta, me encargué de las naranjas. Primero, los lavé bien con agua tibia y una esponja limpia, luego los limpié con una toalla limpia. Con un pelador, pele 4 pedazos de cáscara de naranja de la superficie de una naranja. Los trozos de concha no deben ser más grandes que una moneda de 50 bani, el aroma es fuerte y no se necesita más. En cualquier caso, no necesitamos la parte blanca de la cáscara, ¡que es muy amarga! Dejo a un lado la piel de naranja y las corté por la mitad. Exprimí su jugo, usando Exprimidor de cítricos Heinner C160SS.

5. ¡Obviamente, las naranjas se pueden exprimir del jugo y manualmente! Con este exprimidor, sin embargo, las cosas funcionan de manera eficiente y rápida, no se pierde ni una gota de jugo y la operación es muy fácil. No importa cuán tentado estuviera de hacer desaparecer el jugo de naranja recién exprimido, recordé que tenía dos muslos de pato que estaban esperando ser bañados en él, así que lo recogí todo en un vaso.

Variante A y # 8211 cocinando en multicocina

6. Como ya te dije en la introducción, fue la primera vez que cociné estos muslos de pato con naranjas usando la multicocina Alacarte HMCK-5BK de Heinner y me sorprendió lo práctico, conveniente y rápido que era todo. Simplemente pongo los muslos de pato sazonados con sal y pimienta, la cáscara de naranja, el jugo, los dientes de ajo pelados (pero enteros) y el romero roto en trozos en el recipiente desmontable del aparato.

7. Coloqué el bol extraíble en su lugar y seleccioné la función "carne" del menú, estableciendo el tiempo de cocción en 50 minutos.

8. No se crea presión durante la cocción, por lo que pude abrir la tapa sin ningún problema después de 25 minutos. Luego agregué 100 ml. de agua caliente y volteé los muslos en el lado opuesto, continuando cocinando hasta que haya transcurrido el tiempo asignado para la cocción.

9. Al final de los 50 minutos, saqué del multicooker Alacarte las dos piernas perfectamente cocidas, rojas y relucientes. Los dejo reposar durante 10 minutos antes de servir. Pasé todo el líquido del bol por un colador, agregué 1 cucharadita de sirope de agave (o miel) y lo combiné con sal y pimienta. Obtuve una hermosa salsa con sabor a naranjas, ¡pegajosa y deliciosa!

Variante B & # 8211 cocinando en el horno

Como ya te dije, muchas veces he cocinado esta receta de muslo de pato con naranjas, pero en el horno. Para esta variante de cocción, repita los pasos 1 y 2 de manera idéntica a como explicamos. En cuanto a los sabores, puede proceder exactamente como se muestra arriba o puede preparar una mezcla de especias. Para hacer esto, mezcle 1 cucharada de sal gruesa, 1 cucharadita de pimienta recién molida, 1 cucharadita de ajo machacado y 1 cucharada de piel de naranja rallada. La mezcla es suficiente para sazonar 12 muslos de pato.

Frote bien los muslos de pato con la mezcla de especias y colóquelos en la bandeja del horno. Espolvorea con tomillo o romero picado. Déjelos en remojo durante al menos 1 hora. Mientras tanto, enciende el horno y ponlo a 150 ° C.

Agrega el jugo de 3-4 naranjas. Selle la bandeja de patas de pato con una tapa que cierre herméticamente o con papel de aluminio. Cocine durante 2 horas a 150 ° C, con la sartén en una posición media. Al final, la carne quedará perfectamente penetrada. Sin embargo, los muslos no estarán rojos. Para ello, active la función grill y suba la temperatura del horno a 210 ° C. Observamos atentamente los muslos para que no se quemen. En cuanto se doren, saca la bandeja del horno y coloca los muslos en un plato. Pasamos la salsa de la bandeja por un colador. Si es necesario, reduzca un poco más, hirviéndola en un cazo. Luego ajustamos el sabor de la salsa con sal, pimienta y miel, como en el caso de la cocción multicocina. Idénticas a la variante de cocción multicocina, estas patas de pato con naranjas necesitan un descanso de 10 minutos antes de servir.

SERVIR

Estos muslos de pato con naranjas, ya sea que los cocines en multicocina o en el horno, son deliciosos, pegajosos y un plato festivo. Definitivamente es el plato con el que vas cuando recibes invitados. Yo los sirvo habitualmente con la salsa de naranja resultante de la preparación y con un puré de patatas o de chirivías. Siempre agrego al plato otra guarnición que aporta un poco de textura, como por ejemplo zanahorias glaseadas. Puede encontrar más sugerencias de juntas aquí (haga clic en el enlace). Sirve el plato caliente, junto con las guarniciones y la salsa elegidas. Cada vez que todos los comensales están contentos.

A continuación encontrará y receta de pechuga de pato naranja, muy delicioso y rápido & # 8211 haga clic en la imagen.


Video: Cómo hacer Muslos de Pollo Jugosos y Ricos (Mayo 2022).