Recetas tradicionales

Sopa de ortigas con pechuga de pollo y jugo de repollo

Sopa de ortigas con pechuga de pollo y jugo de repollo


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Primero preparamos las ortigas, que elegimos cuidadosamente entre las impurezas y las lavamos en varias aguas.

Ponemos una olla al fuego con un poco de agua y cuando hierva le echamos un poco de sal y las ortigas. Llevar a ebullición y escurrir las ortigas, conservando el jugo.

En el aceite caliente, caliente la zanahoria rallada en un rallador grande, luego, cuando la zanahoria se haya ablandado un poco, agregue la cebolla. Cuando la cebolla se haya vuelto traslúcida, poner la pechuga de pollo en cubitos, y cuando se ponga blanca, agregar el pimiento morrón cortado en cubitos.

Apagar con el jugo en el que se hervían las ortigas.

Cuando empiece a hervir, añadir las ortigas escurridas y picar finamente el arroz. Cuando el arroz y las verduras estén cocidos, agregue el jugo de repollo que herví por separado, al gusto, pimienta y sal solo si es necesario. Si es necesario, llénelo de agua para obtener la consistencia deseada.

Llevar a ebullición y añadir el alerce.

Batir los huevos en un bol y agregar 2-3 cucharadas de jugo de sopa caliente. Vierta sobre la sopa y mezcle. Detenemos el fuego.

Servimos sopa caliente.


Video: Sopa De Pechuga Con Verduras (Mayo 2022).