Recetas tradicionales

Muslos de pollo con champiñones y tomates

Muslos de pollo con champiñones y tomates


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Hoy puse el horno a trabajar e hice unos muslos de pollo con champiñones, tomates y romero. ¡Un manjar de grandes días :))!

  • • 4 muslos superiores
  • • champiñones (todavía tenía una bolsa de champiñones en el congelador)
  • • 4 dientes de ajo
  • • un tomate
  • • cebollas verdes
  • • perejil verde picado
  • • papel espolvoreado
  • • pasta de pimienta
  • • aceite de oliva

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Muslos de pollo con champiñones y tomates:

Colocar los muslos en un bol de cerámica, junto a ellos poner los champiñones picados en trozos grandes, las cebolletas picadas y los dientes de ajo enteros. Coloque las rodajas de tomate encima de cada pierna de pollo. Corté dos ramitas de romero y las puse en la comida. Espolvorea la comida con aceite de oliva, luego vierte un poco de agua mezclada con 2-3 cucharadas de pasta de pimiento y mete el plato cubierto con papel de aluminio en el horno.

Cuando la carne y los champiñones estén casi listos, retira el papel de aluminio y mételo al horno para que se dore bien la comida.

¡¡Súper simple y sabroso !!


MENÚS durante 9 días en la dieta disociada 3 & # 8211 3 & # 8211 3

Desayuno: pechuga de pollo a la plancha con sal y especias.

Bocadillo: un simple café.

Comida: Caballa a la plancha, salada y condimentada.

Bocadillo: un vaso de jugo de naranja natural.

Cena: carne de pavo al vapor.

DÍA 2 & # 8211 CARNE

Desayuno: pollo magro o jamón de pavo.

Bocadillo: un simple café.

Comida: Pescado a la plancha, condimentado.

Bocadillo: un té sin azúcar.

Cena: ternera hervida.

DÍA 3 & # 8211 CARNE

Desayuno: muslos de pollo al vapor.

Bocadillo: un simple café.

Comida: pescado al horno con especias.

Bocadillo: un vaso de jugo de manzana natural.

Cena: mariscos o ternera a la parrilla.

DÍA 4 - LÁCTEOS (desnatados)

Desayuno: requesón dulce, leche dulce.

Bocadillo: suero de la leche.

Comida: telemea, yogur.

Bocadillo: kéfir.

Cena: telemea, leche batida.

DÍA 5 - LÁCTEOS (desnatados)

Desayuno: requesón dulce, leche.

Bocadillo: un simple café.

Comida: telemea, chefir.

Bocadillo: suero de la leche.

Cena: telemea, yogur.

DÍA 6 - LÁCTEOS (desnatados)

Desayuno: leche, queso dulce.

Bocadillo: queso.

Comida: requesón dulce, yogur.

Bocadillo: té sin azúcar.

Cena: kéfir, telemea.

DÍA 7 - VERDURAS Y FRUTAS (que encuentras, por temporada)

Desayuno: ensalada de berenjena, ensalada de tomate, cebolla, pimiento, rábano, pepino.

Bocadillo: melocotones, fresas, mandarinas, pomelo.

Comida: judías verdes con champiñones al horno, lechuga.

Bocadillo: pomelo, nectarinas, sandía, manzanas.

Cena: coliflor con zanahorias y apio en el horno.

DÍA 8 - VERDURAS Y FRUTAS (que encuentras, por temporada)

Desayuno: champiñones a la plancha, ensalada de col.

Bocadillo: melón, melocotón, kiwi y café.

Comida: Brócoli, zanahorias y apio al horno, ensalada de tomates, pimientos, cebollas y limón.

Bocadillo: manzanas, mandarinas, cerezas, moras.

Cena: Ensalada de coliflor hervida con cebolla.

DÍA 9 - VERDURAS Y FRUTAS (que encuentras, por temporada)

Desayuno: lechuga con zanahorias en rodajas o ralladas, pimientos, cebollas, pepinos y tomates.

Bocadillo: manzanas, melones, naranjas, melocotones.

Comida: Berenjena al horno con coliflor y brócoli.

Bocadillo: pomelo, kiwi, mandarinas, cerezas, fresas.

Cena: Ensalada de rábanos con apio y champiñones al horno.


Muslos de pollo con salsa de tomate y champiñones

& # 8211 6 muslos de pollo pequeños
& # 8211 2 cucharadas de mantequilla
& # 8211 1 cucharada de perejil verde picado
& # 8211 1 dosis roja (400g)
& # 8211 2 cebollas a juego
& # 8211 4-5 dientes de ajo
& # 8211 una taza de sopa de pollo (200ml.)
& # 8211 1 cucharada de harina
& # 8211 sal, pimienta
& # 8211 1 caja pequeña de champiñones (opcional)

Método de preparación:
Sofreír las piernas de pollo en mantequilla hasta que cambie de color, agregar el perejil picado. Luego se retiran y se ponen en la forma que luego meteremos en el horno.
En la misma sartén con mantequilla en la que freímos los muslos, ponemos la cebolla picada más grande, las setas en rodajas y el ajo. Déjelos hervir a fuego lento unos minutos, luego agregue la taza de sopa (puede reemplazar la sopa con agua) y la salsa de tomate en la que mezclé la cucharada de harina, sazone con sal y pimienta.
Hervir la salsa durante aprox. 5 minutos, luego viértalo sobre el pollo. Ponga la sartén en el horno durante 40-45 minutos, al calor adecuado (180 grados)
Estará listo cuando la salsa se haya espesado y disminuido y la carne esté blanda.
Los muslos se pueden servir con puré de papas o arroz.


pechuga de pollo deshuesada 400 g
muslos de pollo deshuesados ​​700 g
pimienta negra recién molida
tomillo seco
ajo
cebolla 50 g
aceite 50 ml
vino blanco 100 ml
calabacín 200 g
pimiento 200 g
berenjena 200 g
zanahorias 150 g
apio 150 g
tomates cherry 150 g
patatas 200 g
Champiñones 150 g
cebolla 100 g
jugo de tomate 250 ml
perejil verde 1 manojo

& middot Tiempo de preparación: 40 minutos. Tiempo de marinado: 30 minutos. & middot Nr. porciones: 10

Cortar la pechuga y los muslos de pollo en cubos, mezclar con la marinada preparada de aceite de oliva, sal, pimienta negra, tomillo seco y vino blanco. Tape el plato y déjelo frío durante 30 minutos.
Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. El calabacín, la berenjena y los champiñones se cortan en cubos. Pelar el apio, las patatas y las zanahorias y cortar en cubos.
Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Escaldar los tomates cherry durante 1-2 minutos y agregar agua helada y pelar. Cortar por la mitad.

Prepara la salsa de guiso: sofríe la cebolla en un poco de aceite, agrega el pollo, sofríe juntos por 3 minutos, luego agrega las verduras: zanahoria, apio, calabacín, berenjena, pimiento morrón, champiñones. Agregue las papas a las verduras después de agregar 500 ml de agua caliente, hierva por otros 10 minutos, agregue el ajo y los tomates cherry finamente picados, el jugo de tomate y cocine por otros 10 minutos. Si es necesario, sazone con sal y pimienta.
Sirva con perejil verde recién picado.


Ingredientes Pasta con pollo y champiñones

200 gr pasta corta (penne)
150 gr de muslos deshuesados ​​o pechuga de pollo (usé 2 muslos deshuesados)
200 gr de champiñones
4 tomates secos en aceite (opcional)
1 diente de ajo grande
1/2 cucharadita de orégano (o tomillo seco)
30 ml de vino blanco seco
2 cucharadas de aceite
sal, pimienta negra

Salsa de parmesano

200 ml de crema agria para cocinar
50 gr de queso crema
2 cucharadas de queso parmesano rallado
sal

Preparación Pasta con pollo y champiñones

  1. Hervir abundante agua con sal. Cuando el agua hierva, agrega la pasta y déjala hervir según las instrucciones del paquete.
  2. El pollo en rodajas finas se fríe en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado. Espolvorea con sal y pimienta negra. Retirar con una espátula en un plato.
  3. Freír el ajo en rodajas y los champiñones en rodajas en la misma sartén. Espolvoree con orégano, sal y pimienta negra mientras saltea. Cuando estén ligeramente dorados, se enfrían con vino y se dejan hervir hasta que el vino se haya evaporado casi por completo. Se sacan del pollo.
  4. Pica los tomates secos en cubos pequeños y colócalos en un plato con pollo y champiñones.
  5. En la sartén en la que frió el pollo y los champiñones, agregue la crema agria y el queso crema. Hervir a fuego medio hasta que el queso se derrita por completo.
  6. Retire la sartén del fuego y agregue el queso parmesano, revolviendo hasta que se derrita.
  7. Agrega los champiñones y el pollo en la salsa (junto con todo el jugo que queda en el plato) y vuelve a poner la sartén a fuego medio. Hervir todo durante 2-3 minutos. Sazone la salsa de sal y pimienta.
  8. La pasta hervida y escurrida se agrega a la salsa y se mezcla bien para absorber la salsa. Sazonar con sal.
  9. Sirva caliente, espolvoreado con parmesano y perejil picado.

2. Champiñones apagados con vino

3. Pollos, champiñones y tomates secados al sol

5. La salsa para pasta está lista.


Muslos de pollo al horno con tomates cherry y pimientos

Todo lo que necesita para esta receta, además de los ingredientes, es una sartén espaciosa con un asa resistente al calor. Si lo pensamos bien, también puedes usar una fuente para hornear. Elijas lo que elijas, después de colocar las piernas de pollo una a una, cúbrelas con las verduras, condiméntalas bien y finalmente vierte la sopa de pollo encima. ¡Y luego en el horno y listo!


Pollo con champiñones y vino en salsa de tomate en la sartén

Pollo con champiñones y vino en salsa de tomate en la sartén. Un ostropel de muslos, alitas o pechuga de pollo en una deliciosa salsa de champiñones, vino y tomates, con ajo, tomillo y perejil verde. Un plato con salsa que combina a la perfección con polenta, albóndigas de harina, arroz o pasta simple.

A menudo hago esta comida pollo con champiñones y vino en salsa de tomate porque es muy sabroso y práctico. A menudo tienes que cocinar hoy para mañana porque no tienes tiempo para cocinar todos los días. Cuando me canso del trabajo, me alegro de tener un plato preparado que solo tengo que calentar. Al final también encontrarás la receta del clásico pollo ostropel al que me referí en la introducción.

Las recetas de pollo con aceitunas y tomates son igual de buenas (receta aquí) o pollo con champiñones y crema agria (receta aquí).

Además, estos alimentos son baratos y fáciles de preparar sin complicaciones. De los ingredientes a continuación, obtuve 4 buenas porciones de pollo con champiñones y vino en salsa de tomate.

  • 750 g de pollo (muslos, alas, pecho con piel y hueso)
  • 1 kg de champiñones frescos blancos o marrones
  • 2 cebollas medianas
  • 2-3 dientes de ajo
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • sal pimienta
  • tomillo
  • 200 ml de jugo de tomate o puré
  • 100 ml de vino blanco
  • perejil verde

Pollo con champiñones

El pollo se corta en porciones y se sala. Las setas se lavan, se limpian y se cortan en rodajas. Si se usa en latas, escurra el líquido y páselo por un chorro de agua fría. Los tomates frescos se escaldan, se pelan y se cortan en cuartos. Pica finamente el perejil verde.

Método de preparación de recetas pollo con champiñones

Sofreír los trozos de pollo en aceite con 150 ml de agua. Cuando la carne esté medio cocida, retírela a otro bol. Agregue el aceite restante, agregue sal, pimienta y la mitad de la cantidad de perejil verde. Agregue los trozos de pollo, la salsa marrón, hierva durante 10 minutos, agregando los tomates.

El plato se sirve caliente, con perejil verde encima.


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